柿子是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，柿子本身具有很多的功效，它能夠為身體補充需要的維生素，還可以降低血壓，關於柿子的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃柿子的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
柿子的功效
潤肺止渴
常吃柿子對身體非常好，它含有多種人體需要的營養物質，如果能夠適當的吃柿子，就能及時補充人體所需養分及細胞內液，為我們的身體補充需要的營養物質，柿子還具有生津止渴、潤肺清熱的功效，常吃能夠清理肺部的一些有害物質。
補充維生素
柿子中的營養物質非常豐富，它含有多種維生素，我們要知道柿子所含維生素比一般水果高，如果人們能夠每天適當的吃一個柿子，那麼就可以滿足人體所攝取的維生素C一天需求量的一半，所以説它當中含有維生素可以説是非常豐富了。
潤腸通便
很多人應該不知道，柿子能夠幫助人們改善便秘的症狀，柿子會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的果膠和有機酸，要知道這些物質都具有良好的潤腸通便作用，能夠很好地促進腸胃消化，還可以幫助緩解便秘，保持腸道正常菌羣生長。
預防疾病
柿子內含豐富的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
涼血止血
柿子性寒，不僅能夠有效涼血止血還能清熱去燥、潤肺止咳。 另外柿子葉亦有止血作用，可用於治療咳血、便血、吐血等症。柿餅上的柿霜也能夠有效的治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。
降血壓
將柿葉加工製成柿葉茶，泡水飲用能促進人體新陳代謝、淨化血液、增加冠狀動脈血流量，是高血壓、冠心病患者最佳的保健飲品。
解酒醒酒
《別錄》記錄柿子“主通鼻耳氣，腸澼不足。軟熟柿解酒熱毒，止口乾，壓胃間熱。”柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
柿子的吃法
一、柿子果醬
材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc做法
1、檸檬洗淨榨出果汁備用;柿子剝皮後切成塊狀備用。
2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
3、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
二、芝香柿子糯米餅
材料：柿子、糯米粉、白芝麻
做法
1、熟透的柿子，洗乾淨，去皮，去蒂
2、把柿子放一個大碗中，搗爛，用料理機打一下會更均勻
3、放入糯米粉
4、和成軟硬適中的麪糰。糯米粉的量，自己掌握，麪糰和時不粘手為宜
5、拿一小塊麪糰，揉圓，按扁，成小餅樣
6、把小餅兩面粘上白芝麻
7、鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎
8、煎成金黃色後，翻面煎成金黃即可
柿子的禁忌
脾胃虛寒、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子，因為柿子性寒。
糖尿病患者忌食。柿子含糖量高，且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖，很容易被人體吸收，使得血糖升高。
不宜空腹食柿。柿子中含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，空腹情況下會與作用胃酸形成結石。
不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大多數集中在皮裏，柿子脱澀無法將其全部脱盡，連皮吃很容易形成胃結石。
結語：上文已經為大家介紹了柿子的功效，我們現在對柿子應該有了一些瞭解，喜歡吃柿子的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過我們要知道吃柿子的禁忌。