中醫上認為，姜是壯陽之物，自古以來有着＂男子不可一日無姜＂的傳言，但是不論早上還是晚上吃薑，都沒有什麼差別，而且每天姜都是作為佐料來炒菜用的，人體能吸收到的少之又少。生薑對身體產生的效果要看每天能吃多少姜到身體裏，不論你早上吃、中午吃、還是晚上吃或者是一天當中任何時候吃生薑的效果都是不變的，目前還沒發現有食用生薑過量導致死亡的事件。但是有腸胃病或是經常腸胃脹氣不適的人羣不要吃薑，吃多了就會導致以上症狀。目前研究表明，部分患有膽結石的人羣不能吃太多的姜，生薑味道辛辣，會刺激膽囊導致身體過多的分泌膽汁，造成身體不適。
可以見得早晚吃薑都沒什麼區別，生薑中含有大量的維生素、多糖、蛋白質等營養，適合身體濕熱、脾虛、例假期間、產後恢復的人羣食用，生薑是屬温熱的，胃寒、手腳冰涼的人羣也可以適當的吃些姜改善一下體質， 生薑還可以改善暈車問題，如果經常暈車的人不妨在嘴裏含上兩片姜，或是手臂內側貼上一片姜，可以預防暈車時帶來的嘔吐。生薑還可以作為感冒的好幫手，普通感冒可以熬一些薑糖水驅寒，但是薑糖水對流感不適應，會導致更嚴重，大家食姜時要注意。產後護理的媽媽們可以選擇用姜泡腳或是用姜煮水洗浴用，可以防治偏頭痛和風濕等症狀的發生，月子期間可以用來洗頭，改善因為產後導致的脱髮，還可以消炎全身。但是要注意的是陰虛、內熱的體質的人建議不要吃，會導致身體更虛的症狀，生薑本就屬於温熱，內熱的人再吃會物極必反。
可以見得不論什麼時候吃薑都是沒有問題的，不要輕信網絡上的傳言，要注意自己什麼可以吃，什麼不能吃。不要盲目的跟從才是最重要的，要選擇適合自己的吃法，才能讓身體更健康。