泥鰍的營養價值和功效有哪些
泥鰍的外形,可能很多人都沒有辦法接受,看到之後會有雞皮疙瘩起來的感覺。但是他的味道是非常的鮮美的,也會有很多的做法。同時它也具有自己的營養價值以及功效,不僅可以食用,也可以作為藥用,具有補中益氣,除濕退黃,止虛汗等一系列的功效。
泥鰍的營養價值
泥鰍的肉質是非常的鮮嫩的,它含有很多的蛋白質,還有礦物質,以及維生素等很多對人體有益的成分,其中含有的脂肪並不是很多,因此在食用時,不用顧忌長胖的問題。因為它本身就是一種食物,所以也會有非常多的烹飪方法,如果是選擇煲湯的方式,就可以更好的發揮它的營養價值。
泥鰍的功效
泥鰍之所以可以作為中藥來使用,主要是因為它的本身有很多對人體有益的功效。例如補中益氣,對於體質虛弱的人來説,適當的食用泥鰍,就可以對身體的病症有所改善。同時還有可以幫助人體祛除濕氣的功效,對於身體總是出現水腫,都有很好的消除作用。因為泥鰍的本身,不會含有很多的脂肪,以及還有對於血管有好處的成分,因此老年人或者是已經有血管方面疾病的人,多吃泥鰍,可以對身體有很好保健功效。