在生活中，我們常常會因為粗心沒及時飲用，把電水壺裏的熱水放冷了，這時很多人會選擇重新插上插頭再燒一次，這種被反覆燒開的水，就是人們常説的“千滾水”
支持“千滾水”有害的理論依據是，一般自來水中含有細菌、鈣鎂離子、亞硝酸鹽等物質，經過第一遍加熱燒開後，水中的細菌會被殺死，鈣鎂離子會與其他雜質形成水垢，而溶於水的亞硝酸鹽含量會因此增加，但還不至於危害健康;當水涼之後再次加熱，水中的亞硝酸鹽會變得更多，飲用之後，極有可能使人體的血紅蛋白變成亞硝酸基血紅蛋白，降低紅血球的攜氧功能，導致機體缺氧。
事實上，再次加熱的水的確會導致水中的亞硝酸鹽、砷、氟化物濃度變高，但對於一般人而言，飲用反覆加熱過1~2次的開水，其中所含的有害物質還不足以對身體造成什麼影響，但對於孕婦、病人等敏感人羣，好不要飲用這種水。
雖然加熱過1~2次的開水並不會對健康造成什麼影響，但是如果水壺裏的燒的時間過長，燒見底了，這時剩下的水就不能再飲用了。
除此之外，在日常飲水中，還有哪些需要注意的事項呢?
飲水的時機
不少人只有在口渴的時候才會想起來要喝水，這時身體往往已經處於缺水的狀態了，這種習慣不利於身體的新陳代謝，會導致血液黏度增高，因此要掌握好正確的喝水時機。
飲水的類型
飲水的佳選擇就是白開水，而不少人喜歡用口味更為豐富的飲料代替開水飲用，這會給我們的健康帶來巨大的安全隱患，因為飲料中添加了多種添加劑和糖分，不但會增加我們的腎臟負擔，還有誘發蛀牙、肥胖、結石等各類疾病。
飲水量
多喝水是一種健康養生的做法，但也不能過量，正常人在一天之內，通過排泄、呼吸、出汗等多種方式消耗的水分約有2500毫升左右，因此補充這麼多的水分即可，而除去人在攝入食物時補充進的水分，需要通過飲水補充的量約有1500毫升，差不多是三瓶瓶裝礦泉水的量。而一旦飲水過量，不但會影響腸胃消化，還可能導致水中毒，威脅生命健康。
飲水雖然是每天都做的小事，但是這些注意事項一定不能忽視。
