羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力，而且羊肉十分温補，十分美味。
禁忌搭配：羊肉和南瓜，如果南瓜和羊肉兩補同時，有可能令人腸胃氣壅；羊肉和乳酪，乳酪也是屬於性寒的食物，羊肉大熱，並且乳酪中含有的酶可能會引起羊肉出現不良反應。
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立冬後，不妨常食這種食物，能益氣補虛、助於消化，勝過保健品
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