皮皮蝦大部分的種類是生活在熱帶和亞熱帶的海域，少數種類生活在温帶海域，而我國沿海都生活着皮皮蝦，所以根據各個地方習慣的不同，皮皮蝦也有着不同的叫法，例如蝦蛄，爬蝦，蝦爬子，皮帶蝦，蝦公，蝦婆，富貴蝦，琵琶蝦，蝦虎，蟬蝦，官帽蝦等等的稱呼。
皮皮蝦中富含穀氨酸和甘氨酸，所以皮皮蝦的肉質味道十分鮮美，肉質中的水分含量比較多，所以口感軟嫩，是一種十分美味的海產品。皮皮蝦中的蛋白質含量很高，其中氨基酸的種類比較全面，人體必需氨基酸的含量比較高，氨基酸組成比例比較好，所以皮皮蝦的蛋白質易於被人體消化吸收。
1、預防動脈粥樣硬化
皮皮蝦中含有不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸有助於抑制血液中膽固醇在血管壁上的沉積，並且皮皮蝦中還含有礦物質鎂，鎂元素有着保護心血管的功效，所以食用皮皮蝦能夠預防動脈粥樣硬化。
2、增強免疫力
皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，蛋白質含量很高，氨基酸種類齊全，組成比例好，蛋白質易於被人體消化吸收，所以食用皮皮蝦有增強免疫力的功效。
3、集中精力
皮皮蝦中含有豐富的營養物質，能夠為大腦提供養分，從而使大腦能夠集中精力。
4、術後恢復
皮皮蝦肉質軟嫩，蛋白質易於被人體消化吸收，對於身體虛脱或者術後恢復的人而言，可以適當的吃點皮皮蝦來滋補身體。當然如果有醫囑不能食用海產品的就不宜食用皮皮蝦了。
從皮皮蝦的功效中就可以看出，皮皮蝦適宜大部分的人食用，尤其是對於身體虛弱，術後恢復身體，產婦等等人羣而言，可以適當的食用皮皮蝦來增強免疫力，滋補身體。但是對於皮皮蝦過敏的人和皮膚病患者而言就不宜食用了，還有支氣管炎，過敏性鼻炎的患者最好也不要食用。