五指毛桃祛濕湯味道鮮美，椰奶香味，營養豐富滋補中氣，健脾祛濕

五指毛桃原名五爪龍，被稱為“客家人蔘”。因其葉子長的像五個手指，果實成熟時像毛桃而得名。

五指毛桃能益氣健脾，祛痰化濕，舒筋活絡。五指毛桃又叫做南芪，即為南方“黃芪”。

這説明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒有黃芪温熱之性而十分適宜南方氣候應用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。

五指毛桃的功效

客家人用五指毛桃根來煲湯

可以追溯到好久好久以前

雞＋五指毛桃根

豬骨＋五指毛桃根

豬肉＋五指毛桃根...

隨便一混搭

一鍋化濕靚湯就來了

南芪芡實赤豆湯

材料：南芪（五指毛桃）、赤小豆、芡實、土茯苓、淮山、蜜棗、豬骨頭

提前把赤小豆和芡實浸泡一個小時以上

五指毛桃和土茯苓清洗乾淨骨頭焯水備用

自帶椰香味的南芪又叫五指毛桃，既能祛濕，又益氣健脾補虛、舒經活絡

搭配健脾益胃的淮山，益腎除濕的芡實

消腫祛濕的赤小豆

解毒除濕、通利關節的土茯苓

煲1個小時就熄火，加鹽調味。

這個椰子味香濃的湯很適合春困不適、體虛疲倦、肢體無力的體內濕重者，也可以作為一款日常湯水。