現在豬肉上漲了，大家是不是開始吃魚肉了呢，多吃點魚肉也是很不錯的，女孩子吃魚肉可以美容養顏，還容易消化不長肉呢。所有的魚類，小編最愛的就是鱈魚。鱈魚的肉細嫩，它所含有的蛋白質也是很低，腸胃不適的人也是可以吃的，完全沒有副作用。當然了，鱈魚小寶寶也是可以食用的，鱈魚含有營養元素對大腦發育很有好處。
鱈魚還是優質的降脂食物，是三高人羣的喜愛，鱈魚還有益肝臟代謝脂肪，排毒養顏的功效，還能促進人體的生陳代謝，鱈魚最重要的一點就是它含有的熱量不是很高。鱈魚和檸檬搭配在一起時味道真的是特別的鮮美。檸檬能去昝水產的腥氣，是不是很心動，快和小編一起來學檸檬鱈魚的做法吧！
【菜名】檸檬鱈魚
【食材】鱈魚塊 200克 雞蛋 1只 檸檬 1只 鹽 適量 白胡椒粉 適量 低筋麪粉 少許 橄欖油 2茶匙
【做法】
1、鱈魚清淨乾淨，再將鱈魚醃製15分鐘，用鹽和白胡椒粉配搭醃製。如果不會處理魚的話可以去超市買清理好的鱈魚。
2、把雞蛋磕碎倒入碗中用筷子打散，將雞蛋液刷在鱈魚塊上，兩面都要抹上雞蛋液。
3、塗完鱈魚的蛋液在把低筋麪粉撒在鱈魚身上，也可以把鱈魚輕輕放在低盤面粉中沾一下面粉。
4、將鍋用大火預熱，在鍋中倒入橄欖油，等油燒開後放入鱈魚塊，轉為小火把魚的兩面煎為金黃。儘量在煎鱈魚的時候不要勤翻保證它的鮮汁封住不流失。
5、將檸檬片鋪在錫箔紙上，將鱈魚塊排好在錫箔紙上，然後反覆放上檸檬片。
6、將鱈魚放入烤箱，烤10分鐘。時間不要過長，避免鱈魚的口感不佳。
7、在裝盤時，淋上少許檸檬汁，味道很更好。
【小貼士】
1.鱈魚最好在市場上買活的，這樣保證肉更佳的鮮美。如果買的是冰凍的，在解凍的時候讓水向下流淌，不要把鱈魚泡在水中。
2.食用鱈魚的時候，不能和香腸，火腿一起吃，避免腸道發生不適，其次就是讓其他的外界食物將鱈魚的營養成分給破壞。
3.在定烤箱時間的時候，可以根據魚塊的大小去定烤的時候。避免時間久了，魚塊不鮮。