立春後，女性常吃此菜，排毒素，清污血，子宮乾淨了，皮膚更細膩

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絲瓜中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的，因此對促進皮膚美白，保持彈性的皮膚具有很大的幫助。同時絲瓜中的維生素C也是膠原蛋白合成所必需的，所以對於增加毛細血管的脆性，使皮膚更顯年輕態。

絲瓜含有亞麻酸和亞油酸，這兩種物質能促進體內脂肪的快速代謝，避免脂肪在人體的堆積，是難得的減肥食物，能降低血液中膽固醇的含量，能穩定血脂的正常水平，從而能放懂脈硬化和心血管疾病。

健康搭配

絲瓜和毛豆一起炒，含有豐富的鉀、鋅、銅、鐵、鎂和錳這些人體需要的營養元素，並且有大量的蛋白質、維生素及澱粉，有補益氣血，增強人體免疫力作用；立春後，女性常吃絲瓜炒毛豆，排毒素，清污血，子宮乾淨了，皮膚更細膩。