記者 程凌潤
“好泉，好客，好錦鯉。”“錦鯉版”趵突泉文創雪糕上線首日，天下第一泉文創中心首席設計師周寧在朋友圈寫道，6月1日是“不一樣的非常六加一”。
據瞭解，“錦鯉版”趵突泉文創雪糕融入了更多的濟南元素，首推玫瑰、竹香兩種口味。今年春節期間，周寧“閉關”三天設計了三稿，並在“魚墩墩”火之前確定了最終的設計稿。
“錦鯉版”趵突泉文創雪糕上線
今年5月底，西安城牆景區推出了12款“城·壹叁柒肆”雪糕，包括“千年大雁塔”等建築造型；山西博物院繼“鳥尊”雪糕之後，又上新了萌萌的“鴞卣”雪糕。
6月1日，黃山景區正式上市了全新升級版的“迎客松”文創雪糕。同日，趵突泉文創雪糕2.0版正式亮相，售價是20元/支。
與2021年推出的首款趵突泉文創雪糕相比，該款雪糕保留了觀瀾亭、三股水以及御碑的基礎造型。“這些是趵突泉景區的特色。”天下第一泉文創中心經理劉心雅説，他們在保留基礎造型的基礎上也做了不小的“改動”，“兩個御碑上面都掛着燈籠，觀瀾亭的‘觀瀾’兩個字也凸顯出來了。”
“這個錦鯉是一個非常萌的形象，上面還有一個錢幣的造型，寓意是錦鯉附體、好運當頭、鯉魚躍龍門。”劉心雅稱，升級版圖趵突泉文創雪糕最大的變化是增加了錦鯉的造型，可以説是“錦鯉版”趵突泉文創雪糕。
與此前的草莓味和牛奶味相比，“錦鯉版”趵突泉文創雪糕在口味上也非常“獨特”，共有玫瑰和竹香兩種口味。
“玫瑰是我們的市花，玫瑰口味就具有濟南特色。”劉心雅説，竹香一方面是迎合端午節的節日氣息，另一方面是體現萬竹園的文化元素。
此外，“錦鯉版”趵突泉文創雪糕在雪糕棒上也有“盲盒”創意，吃完以後可以看到“趵喜”“趵富”“趵一抱”等字樣。
“魚墩墩”火之前已確定設計稿
“設計這款雪糕的時候，我想要把一些積極向上的精神面貌挖掘出來。”周寧認為，文創雪糕要有一定的寓意，“不能只是為了打卡去做這個事情，時間長了遊客就會有審美疲勞。”
“ 當時就想着增加錦鯉的造型，最早是雙魚版的，雪糕兩側各有一條錦鯉。”今年春節期間，周寧“閉關”三天進行創作，一共設計了三個版本，他説，後來兩個版本都只有一條錦鯉，“一個就是寫實版的，還有一個國潮版的，稍微卡通一點。”
最終，周寧的創作團隊選擇了國潮版單錦鯉造型。“本來想着3月份就推出這款雪糕，因為疫情就推遲到了6月1日。”周寧説，在趵突泉的“魚墩墩”火爆網絡之前，“錦鯉版”趵突泉文創雪糕的設計已經定稿了，“真的是巧合，之前也沒想到錦鯉會火。”
“錦鯉上不僅有銅錢的造型，魚鰭上還採用了年畫中的龍鱗紋。”周寧説，錦鯉不僅有“鯉魚躍龍門”的寓意，而且“躍”符合趵突泉噴湧的特點。
同時，錦鯉左側的祥雲造型代表着趵突騰空，錦鯉右側的魚鱗還融合了蓮花的造型，而三股水則是“玉如意”的造型，整體像是漢字“山”，“最下面是一個篆體的‘泉’字。”
對於文創雪糕等文創產品，周寧認為最核心就是“創意”，“我們要經過市場的歷練和這個品牌的價值深挖，才能找到裏面的密碼。”
將推出“泉水咖啡”等文創產品
那麼，在“錦鯉版”趵突泉文創雪糕上線以後，天下第一泉文創中心又會推出哪些文創產品？
“把我們趵突泉的這種景觀打卡的明信片、照片，還有獨特的攝影發揮出來。”周寧説，他們將推出“趵突印象”文創產品，“可以以文創留一個或者文創記憶的方式去做，這是一種數字化的產品。”
同時，天下第一泉文創中心將開發文創食品或者飲品，比如文創糕點或者泉水咖啡等。
“比較時髦的東西也會介入。”周寧説，他們要通過文創產品，讓遊客“有吃有喝有玩有留影”，讓文創產品更加有服務性質，“更多的作用是為了讓其做為手伴禮，帶到不同的城市，跟大家一起去分享。”
專家説法：
文創雪糕符合年輕人需求
將促進傳統景區轉型升級
據瞭解，創雪糕是一種國潮的表現形式，讓遊客在日常生活中體會中華文化的魅力。如今，景區推出的文創雪糕將景區最核心的文化神韻融入其中，成為可食可感的旅遊名片，從而帶動景區消費，助力文旅經濟復甦。
去哪兒網數據顯示，在購買國潮文創產品的用户中，近八成同時也購買了文旅IP地的機票、酒店和門票——購買國潮文創、打卡文化地標，好的文創產品正在吸引更多當代的年輕遊客前往旅遊目的地。
山東大學經濟學院教授、山東大學文化和旅遊研究中心主任王晨光稱，城市休閒產業發展的需求、年輕人時尚體驗的需求、文創企業的創意理念，這些因素疊加導致景區文創雪糕迅速躥紅。
“趵突泉文創雪糕把遊客對於文化和消費的需求統一起來了。”王晨光稱，景區的文創產品不是簡單意義上的文化，它不僅要楔入到景區獨特的文化元素，還要滿足年輕人對文化體驗的需求，而趵突泉文創雪糕恰好讓濟南天下第一泉景區的文化意涵和年輕一代的時尚消費需求找到了很好的結合點，在一定程度上促進了傳統景區的轉型升級。
據瞭解，天下第一泉文創中心成立於2019年12月，成立不久就推出數百款文創產品。其中，天下第一泉系列、兔子王系列、李清照系列等文創產品，第一泉奶茶等周邊商品銷售火爆。
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冰淇淋/雪糕市場規模超1600億
文創雪糕跨界推出香醋黃酒味
茅台與蒙牛聯名出品茅台冰淇淋，恆順醋業推出香醋、黃酒、醬油味冰淇淋，北京大興機場聯名八喜品牌推出草莓、巧克力、芒果及香草口味文創雪糕……
在文創雪糕火爆“出圈”的背景下，國內酒企、醋企，以及英雄聯盟等遊戲IP，狐妖小紅娘、姜子牙、神偷奶爸等動畫IP等跨界推出文創雪糕，相關文創雪糕一經推出就一發而不可收地走向“網紅”之路。
根據“i茅台”公眾號，茅台冰淇淋在“i茅台”App上線銷售首日，51分鐘全部售罄，銷售數量逾4萬個，銷售金額逾250萬元。
文創雪糕市場到底有多大？今年5月，中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會發布《中國冰淇淋雪糕行業趨勢報告》，報告顯示，2021年中國冰淇淋/雪糕市場規模超過1600億元,位居全球第一。
同時，文創雪糕的主要消費羣體是年輕人，推出文創雪糕無疑是跨界進軍冰淇淋雪糕行業的最優選擇。
“中國雪糕行業逆市上漲令人欣喜，消費者更加關注營養健康和綠色低碳，將會推動雪糕行業更加註重保護生態環境，積極投入鄉村振興。”江西財經大學江西經濟發展與改革研究院研究員劉鎮教授接受採訪時稱，未來，將會有更多的優質農產品原料應用在雪糕中，更豐富的中國特色和元素植入，雪糕成為文化、精神的有效載體。