番茄秧長成6米高的“樹”，果實如同一串串葡萄，一串10多個，日產量達7噸……在位於崇明區中興鎮的由由中荷農業創新園裏，最近長出了科技含量滿滿的小番茄。這種小番茄成串賣，能像吃葡萄一樣，拿起一串揪着吃。
最近，由由中荷蘭農業創新園在港匯恆隆廣場的Ole’超市舉行智慧農產品首發儀式，“串串”小番茄、小黃瓜、彩椒等產自崇明基地高科技温室內的眾多農產品集中亮相。其中，“串串”小番茄成為明星產品，廣受好評。
這種“串串”小番茄培育過程有何講究？高科技温室大棚又暗藏了哪些“大智慧”？近日，記者走進由由中荷農業創新園的蔬果基地尋找答案。
每串番茄控制在14顆內
“像葡萄一樣的‘串串’番茄，你們見過嗎？”日前，記者來到位於中興鎮園區南路的由由農業，現場工作人員指着不遠處一排巨大的半封閉玻璃温室，賣起了關子。
走進玻璃温室，謎底揭曉：一眼望不到盡頭的明亮玻璃房內，幾十個100米長的種植槽整齊排開，種植槽上，茂密的番茄藤蔓沿着牽引線一直向上攀爬，直衝房頂。一串串成熟或半熟的小番茄像葡萄一樣垂直倒掛着，懸在統一高度。
“這叫串收番茄。”由由農業常務副總祁勝平告訴記者，在崇明基地大規模種植的串收番茄有3個品種，種子均由荷蘭引進，同時基地還試種了20多個品種，並將通過消費者試吃後的反饋來調整種植計劃，進一步滿足市場需求，實現產銷一體化。“串收番茄生長週期約三四個月，一年四季可實現滾動上市。”
記者發現，與一簇簇生長的葡萄不一樣的是，這些番茄的排列十分有序，在果柄上一左一右、整整齊齊，每一串都是12個或13個。“串串”番茄的顆粒數為何被嚴格控制？據介紹，番茄剛結果時植株還比較矮小，為減輕對植株的負擔，同時結合不同季節的光照條件，每串番茄都是12到13顆；從第4穗開始，植株開始變得粗壯，每串番茄的顆粒數就變成14顆，多餘的小果都會被摘除，以保證養分及時供給到每顆果子。
這些果子成熟後，產品以訂單模式進入百聯、盒馬鮮生、京東等大型超市和高端市場。目前，由由農業以種植番茄、黃瓜、彩椒為主，未來還將採用全自動生產線種植生菜。這樣的綠色果蔬，將以每天30到40噸的規模被送到上海市民的餐桌上。
玻璃温室“長”出智慧腦
串收番茄的生長環境令人歎為觀止。從空中俯瞰，這座種植基地如同銀色的巨幕鑲嵌在綠野之間，極為壯觀。番茄大棚內，農民像流水線上的工人和數控技術員一樣，在種植槽中間穿梭、升降作業。
“小番茄、水果黃瓜的種植，都在玻璃温室裏完成。”祁勝平説，基地內半封閉玻璃温室佔地面積超20萬平方米，是目前全國最大的半封閉玻璃温室，相當於29個足球場那麼大。“不同於傳統農業，基地所有玻璃温室都使用智慧農業技術。”
據瞭解，在全球領先的温室環控公司Priva的支持下，自動化作物生長系統操控着由由農業整個半封閉温室，精準調控室內的水、肥、温、光、氣等指標。白天,室温控制在25℃到26℃，夜間則控制在18℃左右，確保蔬菜一年四季都處於舒適的生長環境，保證作物茁壯成長。
温室中，各種傳感器隨處可見。蔬菜種植區和育苗區都通過中央控制系統來管控；灌溉系統、施肥機、過濾器等設備都是全球最先進的，儼然是一座高科技“植物工廠”，可實時精準地感知、傳輸、獲取、處理關於温室內環境和小番茄的各種數據，工作人員可隨時通過電腦瞭解每一顆小番茄的生長情況。按照規範化操作流程，培育出的果實大小、外形、口感都能基本一致。
“在由由農業，種植的主要工作都交給了電腦，除了剪老葉、摘果等工序需要人工參與外，温室都是自動智能控制的。”祁勝平説，基地內所有的種植流程、操作工序都會形成數據被記錄下來，可用於日後追溯，對於今後新建温室也有幫助。“以前農業是‘靠經驗吃飯’，現代農業則是‘靠數據吃飯’。”
為果子定製“營養套餐”
在由由農業的種植基地裏，蔬果都享受着“VIP”般的待遇。
記者發現，整個5.6萬平方米的番茄温室內，地面上看不見泥土，種植環境“腳不沾泥、手不摸肥”。沒有土，怎麼栽種？走近一看，原來這些番茄秧的根都深紮在一塊10釐米見方的長方體中。“這叫岩棉基質塊，由礦物質和岩石製作而成。”祁勝平介紹。植株旁邊的白色細管內則是植物的“口糧”，這是特殊調配的“營養套餐”，水肥一體化循環灌溉系統會根據植物生長的不同階段配肥，精準輸送給每一棵植物。
值得一提的是，整個番茄温室裏還常駐着一批勤勞的“外籍員工”，這是公司特地從國外進口的比利時熊蜂。它們的工作是授粉、代替傳統的人工“對花”，是純自然的栽培方法。這些“外籍員工”的個頭比一般的蜜蜂大得多，工作時，它們對所有花蕊都一視同仁，絕不“挑食”。
記者瞭解到，進入温室前，每位人員都要穿上隔離服、戴上頭套，並且要經過消毒，確保不會把細菌帶進温室。在種植槽上方，一張張黃色粘板構築了一道防線，大部分飛蟲都會被其吸引、自投羅網。採摘果蔬也有講究，小番茄、黃瓜不能直接用手摘，要戴好手套、用消毒過的剪刀才能採摘。
“農業一點都不土，也可以很高端。”祁勝平説，如今，上海正在打造都市現代農業，由由農業選擇在崇明投資興建種植基地，是一種情懷：“希望能依託崇明得天獨厚的氣候條件和地理優勢，一年四季出產高品質農產品。”
來源：作者：茅冠雋 季佳倩