中秋節為什麼要吃月餅？吃月餅要注意什麼？哪些人不能吃月餅？
一、中秋節為什麼要吃月餅？
1、唐代李淵、李世民説
傳説唐初征討突厥得勝並把突厥的首領抓住，在八月十五這一天勝利回到京城，為慶祝勝利，京城徹夜狂歡。當時有個胡商向唐太宗李世民（有説是李淵）進獻胡餅，太宗（或高祖）笑着説，“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)”，把胡餅分給各位臣子共食，這胡餅就是後來的月餅。
2、元代朱元璋説
朱元璋準備起義時，傳遞消息十分苦難，軍師劉伯温獻計，把藏有“八月十五起義”的紙條藏到了餅裏面，送到各路義軍。後來起義成功以後，朱元璋下旨，在中秋節與大羣和民眾一起慶祝，並將當前傳遞消息的“月餅”，作為食品賞賜給眾人，中秋吃月餅的習俗就流傳下來了。
二、吃月餅要注意什麼？
1、月餅不要放到冰箱裏面保存
在低温的環境下，月餅會變硬，變得難吃，最好放到陰涼乾燥處保存。
2、月餅做好分開來吃
月餅分食比較好，把月餅分成很多小塊，親友們圍坐一起，共同品嚐，即可以品嚐多種口味，又能團聚共度佳節，同時還避免攝入太多的脂肪及糖。
3、月餅的飲食搭配
月餅不易和油膩食品，含糖飲料搭配，最好搭配綠茶，綠茶能解除油膩，幫助消化。
三、哪些人羣不宜吃月餅？
糖尿病人、膽囊炎病人、膽石症病人、老年人、嬰幼兒、十二指腸炎或胃炎的患者、患有高血壓、高血脂和冠心病的人。
這段時間，不少市民都在忙活着給親朋好友送節禮，家住薛城區臨山公園附近一小區的居民牛先生也不例外，這不，牛先生在朋友的推薦下買了幾盒私房月餅，可買來的私房月餅和市面上出售的普通月餅並沒有區別，這讓牛先生相當尷尬。
今年是牛先生新婚後第一年給女方親戚家送節禮，為了表示誠意，牛先生聽聞私房月餅銷售火爆，並且聽朋友介紹，私房月餅的口感不同於普通月餅的口感，朋友説私房月餅口感細膩甜而不膩，牛先生就迫不及待地從朋友那裏買了幾盒。
牛先生想給岳父岳母和親戚們一個驚喜，讓大家嚐嚐鮮。因為牛先生買的私房月餅比超市裏的月餅貴好幾倍，他覺得貴肯定有貴的道理，以為買到了好東西。
上週末，牛先生帶着妻子給岳父岳母送去了節禮，當天晚上，岳母打來電話，委婉地告訴牛先生，她品嚐了私房月餅之後認為口味和普通的月餅並沒有區別。放下電話後，牛先生嚐了嚐這些私房月餅後，感覺果真如岳母所説，口味沒有甜而不膩的感覺。牛先生看這些私房月餅的外形和普通月餅也相似，再看餡料也沒有多大區別，此時，他才意識到可能被朋友忽悠了。
有了這次教訓，牛先生對這位朋友也留了一個心眼。他表示不會聽聞這位朋友推銷的任何廣告了，牛先生髮了朋友圈提醒朋友們謹慎購買過節禮物，不然送去別人覺得不好只會讓自己尷尬。
(2017-09-28)
伴隨着中秋節的臨近，許多人都在議論吃月餅的事，隨着社會經濟的發展，市場上五花八門的月餅大多已工廠化和機械化製作，但你見過傳統手工製作月餅嗎？在南京高淳區椏溪集鎮上一家兄弟食品店，至今還保留着傳統手工製作蘇式月餅。據月餅製作師傅稱，他們傳統手工製作月餅近40年，整個製作過程有十多道程序，真正吃出傳統味。
9月23日，雖説中秋節還沒到，但這家兄弟食品店月餅製作十分忙碌，看着師傅麻利的手工製作月餅，程序一個接着一個。今年55歲的趙萬里是這家月餅店的經營者，他介紹説，早在他十多歲的時候就在安徽郎溪縣拜師傅學習了這門手藝，回到椏溪老家就在椏溪集鎮上開了這家兄弟食品店，這一干就是近40年。趙萬里説，他們家制作的是蘇式月餅，在當地也是地地道道的傳統手工月餅。
趙萬里表示，用於製作月餅的食材很多，有桂花、白糖、核桃肉、菜油等十多種，桂花一般都會在年前收集淹制，為了保證月餅的口味和質量，他們每道工序很細心，多少年來在椏溪集鎮，他們的傳統手工制月餅很受歡迎，而且在當地成為老字號店，價格每塊5元很公道。
(2017-09-24)
水晶流心月餅
材料
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水晶月餅
白涼粉 10g
清水 250g
細砂糖 30g
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芒果流心餡
芒果果肉 150g
吉利丁 4g
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榴蓮流心餡
榴蓮果肉 150g
吉利丁 4g
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藍莓流心餡
藍莓 160g
細砂糖 20g
檸檬汁 適量
吉利丁 5g
製作步驟
1、將三份吉利丁提前泡水軟化
2、將泡好的芒果、榴蓮流心餡和吉利丁隔水加熱融化
3、我們先來製作【芒果流心餡】芒果去皮去核，切成丁，倒入攪拌機中打成果泥
4、將吉利丁溶液倒入芒果泥中，並用手動打蛋器攪拌均勻
5、第二個是【榴蓮流心餡】，將榴蓮取肉倒入攪拌機中打成果泥備用
6、將吉利丁溶液倒入榴蓮果泥中，並用手動打蛋器攪拌均勻
7、然後是【藍莓流心餡】藍莓洗淨倒入攪拌機中打成果醬
8、將藍莓果醬、細砂糖倒入奶鍋中加熱，並將細砂糖攪拌至完全融化
9、加入檸檬汁，這一步是為了防止氧化哦
10、將軟化好的吉利丁加入到熬煮好的藍莓果醬中，利用餘温將吉利丁融化且攪拌均勻
11、將三種果泥倒入模具後放入冰箱冷凍至完全變硬，切成比模具還小的形狀~
12、【製作水晶月餅】細砂糖、白涼粉一起倒入裝有清水的鍋中，一邊煮，一邊攪拌至融化。用小火煮至沸騰後，關火靜置3分鐘，這樣做出來的月餅會比較晶瑩剔透
13、水晶月餅溶液倒入模具中1/3滿即可，剩下的溶液繼續小火加熱以免凝固
14、凝固後（大約需要5分鐘），在中間放入切好的水果餡料
15、繼續倒入的水晶月餅溶液，至月餅模具滿
16、放入冰箱冷藏5~10分鐘，凝固後脱膜就大功告成了！
Tips：
1、做好的水晶流心月餅儘快食用，需要冷藏密封保存。
2、吉利丁的用量很重要，如果用量太多就不容易流心。做好的水晶流心月餅需要室温放上十幾分鍾，夾餡才能有流心的效果喲！
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(2017-09-12)
還有不到一個月就是中秋佳節了，在期盼已久的長假時，是不是想着要和家人團聚了？中秋佳節最少不了的就是象徵團圓的月餅了，在美食快要氾濫的時代，月餅除了象徵意義，你還會在意去吃一下月餅嗎？圖為一家月餅廠家在展示一塊6斤重的大月餅，這麼大的一塊月餅，你吃過嗎？
一位小朋友像體會做月餅的過程，在給月餅點紅，做的還像模像樣的。
最像模像樣的可能就是這2位小朋友了，看見美味的月餅，吃起來就沒完了。看來月餅做好了，口感還真是不錯的。（更多精彩，敬請關注頭條號“魚眼看人間”）
小編去諸城探訪了一家加工老月餅的食品廠，幾十年一直在做老月餅，就是幾十年前口味的月餅，包裝也是老式的，當然也有禮品式包裝，自己吃買這種老式包裝，能讓人回憶幾十年前過中秋節時的情形。
這是幾位參觀者在月餅烘烤車間掰開剛出爐的月餅，這個是月餅最好吃的時候，可惜，很多人沒這個口福，那個香啊，口感也比涼的好很多。
現在好吃的東西就不怕沒人買，諸城這家月餅廠門店裏的顧客也開始扎堆購買這種老月餅了。當然普通月餅價格從一斤36元到近百元不等，豪華包裝的就另算了。
這位小朋友也給自己挑了2包老月餅。
由於事先經過聯繫，月餅廠長也出來接待，向顧客介紹自己的老月餅。
不同包裝、價格的老月餅還真不少，前來購買的顧客也不少，看來人們還是喜歡那種老口味的東西。
“情結”月餅。
“鳶”字月餅，因為廠家在濰坊，這裏可是鳶都哦。
賀團圓月餅，月餅取個喜慶吉祥的名字，顧客也喜歡。
“美味傳中國”大月餅，這個和上面的都是6斤重的大月餅。其實月餅大小就是模具的事，當然，越大做起來越不方便，一個大月餅好好幾百塊哦。
(2017-09-09)