眾所周知，如今對於我國民眾來説，咖啡幾乎取代了傳統茶飲，成為了民眾們的日常飲品，據前瞻產業研究院相關數據顯示，目前我國的咖啡消費每年都會增長15%至20%，預計在2025年，咖啡行業的市場規模將達2171億元，規模相當大。
如此龐大的市場規模自然吸引了不少資本的目光，據有關資料數據顯示，短短八年間，咖啡行業已累計融資114次，披露過的總融資金額超115億元，不得不説，資本的進場很大程度上推動了咖啡行業的發展，大筆的融資幫助很多全新的咖啡品牌將規模擴大。
像三頓半、時萃、隅田川等咖啡品牌都獲得了大筆投資，其中三頓半在2年間就獲得了5輪投資，而代數學家咖啡更是在近日完成了幾輪投資，估值漲至10億元，而COFE+機器人現磨咖啡也在7月末獲得了上千萬元的天使輪融資，可以説新興咖啡品牌能夠活的越來越好與資本的入場不無關係。
值得一提的是，在所有獲得資本融資的咖啡品牌中，有一個咖啡品牌比較特殊，其融資規模和企業規模是我國目前咖啡行業中“首屈一指”的存在，這個咖啡品牌就是瑞幸咖啡。據有關資料顯示，在咖啡行業總計115億元的融資金額中，有98.9億元是融資給瑞幸咖啡的，約佔總金額的85%，足以證明瑞幸咖啡的規模有多大。
17個月上市
其實瑞幸咖啡能獲得如此多的融資並不是沒有原因的，實際上瑞幸咖啡算是改變了我國咖啡行業經營模式的咖啡品牌，區別於傳統的咖啡品牌經營模式，瑞幸咖啡大力推廣以APP為主的線上線下融合的數字化運營，通過大數據篩選目標用户的做法讓瑞幸咖啡在創業早期就獲得了相當大規模的用户，甚至在試運營期間就獲得了130萬左右的用户，累計完成了約300萬訂單，一時之間風頭無兩。
如此優秀的表現自然讓瑞幸咖啡獲得了資本的青睞，短短几個月，瑞幸咖啡就相繼獲得了數億美元的融資，估值一度達22億美元，之後更是在2019年5月中旬登陸納斯達克，成為全世界用時最短IPO的公司。
不過瑞幸咖啡的風光並沒有持續太久，2020年2月份，瑞幸咖啡被曝出存在虛假交易等財務問題，隨着其承認此事，瑞幸咖啡的股價不斷暴跌，期間甚至連續6次觸發熔斷，最終在2020年6月末，瑞幸咖啡宣佈退市，令人唏噓不已。
扭轉敗局的瑞幸
但瑞幸咖啡並沒有就此承認失敗，正相反，之前高速發展的瑞幸咖啡雖然成功上市，但背後存在的問題眾多，而此次退市讓瑞幸咖啡得到了調整的機會，據瑞幸咖啡近日公佈的2020年財報數據顯示，在退市後，瑞幸咖啡停止了大肆擴張的腳步，開始謀求穩步發展。
據其財報顯示，截至2020年末，瑞幸咖啡擁有3929家自營店以及874家合夥店，累計交易客户超6490萬人，規模相當大，而停止大規模擴張、關閉業績虧損的門店等做法也讓瑞幸咖啡經營費用在淨收入的佔比從206.2%降至164.1%，轉變明顯。
而且瑞幸咖啡還成功與美國投資者代表達成和解，以12.13億元人民幣的金額賠償美國買入股票的投資者的損失，可以説業績向好加上和解計劃的公佈，讓瑞幸咖啡的未來在投資者的眼中“光明無比”，據悉目前瑞幸咖啡粉單漲幅約18%，總市值相比退市時的3.21億美元增長了約10倍，達38.1億美元，那麼瑞幸咖啡是如何扭轉曾經的敗局的呢？
穩定的擴張
其實瑞幸咖啡能夠在這麼短的時間重獲投資者的信任，主要是因為幾個方面，首先就是爆款新品的不斷推出，對於一家飲品企業來説，能否有足夠多的新品和爆款推出，是非常關鍵的事情，而瑞幸咖啡在這一點上，做得相當優秀。
據有關資料數據顯示，其2021年推出的生椰系列飲品僅半年時間就賣出超1千萬杯，相當受消費者的歡迎，而2020年9月推出的厚乳系列也廣受好評，當年就售出了約3160萬杯，佔全年銷量的20%，從新品及爆款飲品的銷量上來看，2020年的財務造假問題並沒有對消費者造成太大的影響，消費者還是相當支持瑞幸咖啡的。
另一方面則是穩定的擴張，不同於之前大幅度的擴張，瑞幸咖啡在退市後，不再盲目追求市場份額，而是腳踏實地地將每家店運營好，據有關數據顯示，截至2021年7月末，瑞幸咖啡已擁有4030家自營店、1293家加盟店，累計客户超7840萬人。
可以説穩定的擴張加上爆款的推出讓瑞幸咖啡也逐漸重新獲得了資本的信任，在2021年4月，瑞幸咖啡宣佈成功獲得大鉦資本和愉悦資本總計2.5億美元的新一輪融資，資本的重新注入讓瑞幸咖啡重新煥發了活力。
不得不説，如今的瑞幸咖啡在退市後，頗有些洗盡鉛華的感覺，穩定的擴張讓瑞幸咖啡的財務問題不再那麼吃緊，可以説全新的運營戰略或將幫助瑞幸咖啡發展的越來越好，作為首家互聯網咖啡品牌，瑞幸咖啡何時能重新上市呢？我們拭目以待。