蓮花白的營養價值非常豐富，與大白菜相似。蓮花白富含鈉和鉀，可以調節我們體內電解質的平衡。蓮花白具有抗氧化、抗衰老的作用。與蘆筍、花椰菜相比，蓮花白的營養價值不亞於它們。另外，荷花白中維生素C含量非常豐富，是荷花白中維生素C含量的兩倍多，還可以提高免疫力。荷白和五花肉在這個季節是很好的搭配。它們不僅營養豐富，而且容易製作！
94魚魚尾
用料
五花肉 150g蓮花白 160g青椒 7個蒜 3瓣花椒 少許豆瓣醬 少許老抽 少許做法步驟
1、將蓮花白洗淨，用手撕成小塊，這樣口感比較好。
2、青椒、五花肉、蒜切好備用。
3、鍋內燒油，放入花椒爆香。
4、放入五花肉，炒至變色後加入少許料酒去腥。
5、放入一點點豆瓣醬、一點點老抽，炒出香味。
6、放入青椒炒香。
7、再放入蒜，繼續翻炒。
8、加入撕好的蓮花白，放入適量的鹽，翻炒均勻。
9、入味後再加入少許雞精。
10、起鍋，裝盤，完成！
小貼士
1.可以加一些蒜葉增香。 2.如果有豆豉的話可以在炒肉的時候放少許的豆豉，這樣吃起來更具風味。
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