説到土豆，是餐桌上很常見的一種食材，做法非常多，最受歡迎的就是土豆絲了，可以做成尖椒土豆絲，也可以做成酸辣土豆絲，不管哪種做法，都非常美味，而且超級下飯，可以算是一道經典的菜式了，在很多人眼裏，總認為土豆含有澱粉，就認定土豆是一種長胖的食物。
其實土豆本身的脂肪含量是比較低的，而且含有豐富的蛋白質，是一種高蛋白，低脂肪的食物，並且含有豐富的膳食纖維，常吃是能幫助腸胃消化的，有助加速腸胃的新陳代謝，促進體內宿便的排出，清理腸胃垃圾和毒素，減少脂肪和熱量的堆積，尤其是將土豆和它一起炒，等於“天然瀉藥”，清理腸胃排宿便，越吃越瘦。
1：土豆炒青椒
青椒含有豐富的維生素和辣椒素，常吃能夠促進腸胃消化，預防便秘，排出體內多餘的油脂和毒素，而且食用辣椒素能夠促進脂肪的新陳代謝，減少脂肪堆積，從而食用青椒有助刮油減脂，排出體內宿便，所以將土豆和青椒一起炒，能夠清腸排毒，而且青椒的口感略微辛辣，特別下飯。
2：土豆炒芹菜
説到芹菜，是一種高纖維、低熱量、低脂肪的食物，芹菜不僅含有大量的膳食纖維，還含有能夠促進脂肪分解的化學物質，所以常吃芹菜，能夠促進腸胃消化，潤腸通便，排出體內油脂，減少脂肪堆積，是一種有助減肥的食物，減肥期間可以將芹菜涼拌着吃，也可以將它和土豆一起炒着吃，清爽可口不油膩，還有助減肥。大家看完更喜歡哪種吃法呢？不妨試着做給家人吃。
