在夏天，很多人都沒有胃口，所以你通常要做一些可口的食物給孩子們吃，這樣孩子們就可以多吃幾碗飯，吸收更多的營養。雙椒雞是一道非常有營養價值的美食，不僅營養美味，而且營養價值豐富，能有效促進兒童的生長髮育，提高免疫力，孩子少生病。
雞肉是我們很多人的心頭好，盤中餐。可是，我們從小到大，吃了這麼多的雞肉，我們都還不瞭解它到底有哪些營養價值，下面就讓我們一起來看看
首先，雞肉是一種高蛋白低熱量的食物，蛋白質含量是所有食物中最高之一。對於營養不良、貧血、月經不調的人可以提供充足的營養成分。雞肉含有人體大量需要的磷脂，對於身體的生長髮育提供很多的營養。
其次，雞肉除了蛋白質含量很高，除此之外還有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。相對於牛肉和豬肉，雞肉的維生素A也很多。
雙椒雞的食材：土雞，青尖椒，大蒜，藤椒，子姜，料酒、老抽、食鹽、味精、白糖
做法;1..雞肉切塊洗淨，加入料酒和食鹽，拌勻後醃製,青尖椒去蒂洗淨，切段。藤椒泡洗乾淨，洗淨表面的灰塵。大蒜和子姜洗淨切薄片。
2.起鍋燒油，倒入醃製好的雞肉翻炒至肉變色出油，撈出，起鍋燒油，放入大蒜和薑片煸香，倒入炒好的雞肉，加入老抽炒至上色。加入藤椒翻炒均勻，再加入清水沒過雞肉，燒開後蓋上蓋子，繼續燜煮後，大火收汁，加入白糖炒勻，倒入尖椒段翻炒，倒入鹽調味，裝盤即可。
