夏天的到來讓氣温很熱，在這個時間範圍大家的食慾通常都不大。因此我們可以做一些開胃又解暑的菜式，這不但能夠開胃下火，還能夠推動孩子身體的身心健康生長髮育。今天為大家分享的美食是：酸菜燒豆腐，老豆腐一直都是飯桌上的搶手貨，每次燉一大鍋，他們總能吃個精光
豆腐大家都很熟悉，也經常吃，豆腐的營養物質是很豐富的呢，比如説豐富的蛋白質，鈣質以及微量元素。有很好的保健的作用和效果的，食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。
吃豆腐的一些好處，大家都知道吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以讓你有增強體質的作用哦，補充蛋白質和各種微量元素，是我們健康所需要的營養哦。而且還可以有預防疾病的效果，大家可以經常吃。
豆腐還可以有效的保護心腦血管系統，因為它裏面含有非常豐富的卵磷脂，進入身體以後就能讓血液循環速度變得更快，能夠預防動脈硬化，心肌缺血等問題出現
酸菜燒豆腐的食材：豆腐，酸菜，五花肉，大蒜，生薑，小米椒，花椒，豆瓣醬，食鹽，食用油，雞粉，白糖，十三香，胡椒粉，陳醋，芝麻油
做法：1.嫩豆腐切成方塊，酸菜放在清洗浸泡，然後把酸菜切成小塊，五花肉洗淨，切成肉丁，大蒜拍扁切成蒜末，生薑切成薑末，小米椒切成辣椒圈，鍋內燒水，放入豆腐塊，焯水，倒出瀝乾水分。
2.鍋中燒油，倒入肉丁，煸炒出豬油，倒入姜，蒜，小米椒，再加入花椒炒香，加入豆瓣醬，炒出紅油，倒入酸菜快速翻炒，然後加入清水，倒入豆腐，清水的量以沒過豆腐為準，小火煮開，加入食鹽，雞粉，白糖，十三香，胡椒粉，繼續翻炒化開調料，然後淋入陳醋。芝麻香油，即可關火，出鍋裝盤。