説到補鈣我們都知道可以喝高鈣奶，但是牛奶的吸收率因人而異，很多人都無法吸收牛奶的營養。但是我們日常生活中就有高鈣又好吸收的常見食物。
那就是豆腐，豆腐富含鈣質，又含有大量的蛋白質，能促進骨骼生長、防治骨骼疏鬆，還能促進大腦的發育，讓孩子吃了越來越聰明還能長高個！
大蝦紅燒豆腐
by 深谷幽蘭
配料:
大蝦150克、豆腐400克、葱少許、姜少許、蒜少許、生粉少許、料酒少許
烹飪步驟:
1.將蝦摘取頭部，剝去外衣，剔除蝦腸，放料酒、葱和鹽醃製十分鐘。
2.豆腐切成小塊。
3.鍋中放少許底油，放入豆腐煎至黃亮。
4.另取一鍋下入葱薑蒜爆香。
5.放入蝦仁煸炒至蝦身轉紅。
6.接着放入豆腐、生抽，滴幾滴老抽，加入少許清水燜煮兩三分鐘。
7.最後用生粉勾芡。
8.起鍋裝盤即可。
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