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天氣冷,喝豆漿牛奶不如喝它,清甜順滑,營養滋補,喝完特舒服!

由 伯國平 發佈於 美食

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導讀:天氣冷,喝豆漿牛奶不如喝它,清甜順滑,營養滋補,喝完特舒服!

最近天氣越來越冷,人們為了躲避寒冷,都躲在家中烤着火、吹着暖氣。這樣雖然寒冷沒有了,但是人體因為攝入過多的“熱”,導致身體乾燥,從而出現一系列不適,其中口乾舌燥、皮膚缺水等情況,都是身體乾燥的發出的信號。所以在這個時候要適當調整飲食,吃一些含水量高且有營養的食物,給身體補水分和營養。想必很多人都會選擇牛奶豆漿吧,其實在天冷的時候,喝豆漿牛奶不是最合適的,最合適的應該是花生酪。


我發現花生酪的契機是因為一部電視劇,當時我在家看電視,在一個電視劇中看到了這碗潔白無瑕的花生酪,花生酪在電視上看着濃稠順滑,特別饞人,所以後來我就成功的複製了一杯,口感出奇的好,滋潤效果也是特別的贊。而且一旦適應了花生酪的口感,喝豆漿牛奶都感覺索然無味,不合胃口。所以天氣冷,喝豆漿牛奶不如喝它,清甜順滑,營養滋補,喝完特舒服!下面我就把這杯花生酪的做法分享給你們,感興趣的朋友一起來看看吧。


【自制花生酪】

我們需要準備的食材:花生、牛奶、澱粉

第一步:把花生清洗乾淨裝入碗中,在碗中加入適量的開水,把花生燙一會兒,撈起來以後再放入開水中燙一會兒,緊接着把開水倒掉,在裏面加入適量的清水,用水浸泡一會兒,浸泡時間不要太長,泡5分鐘左右即可,浸泡好以後,用手輕輕搓一下,花生皮就掉了,把所有的花生皮都搓掉。


第二步:等到花生都脱皮以後,把花生倒進鍋中,在鍋中加入沒過花生的油,開小火慢炸,炸5分鐘左右,把花生炸熟,花生炸好以後撈起來,把油控幹晾涼備用。等到晾涼以後,用清水把花生表面的油分洗乾淨,最好多清洗一段時間,這樣才能把花生上面的油徹底洗掉。


第三步:把洗乾淨的花生倒進料理機中,在裏面加入適量的清水,啓動料理機,把花生打成花生漿,打好以後用濾網過濾幾遍,讓花生漿變得更細膩,喝起來的口感更好。花生漿過濾好以後倒入煮鍋中,再在裏面加適量的糖和2袋純牛奶,開小火煮,因為加了牛奶,牛奶很容易溢鍋,所以在煮的時候要時不時地攪拌一下。


第四步:等到水煮的充分沸騰的時候,在碗中加2勺澱粉,再用清水化開,然後把水澱粉倒進鍋中,邊倒入邊攪拌,攪拌到自己想要的濃稠度,煮3分鐘左右即可。然後把煮好的花生酪再用濾網過濾出殘渣,倒入碗中,家裏有桂花的撒點桂花,美味就做好啦。


小貼士:

1、花生米的皮是一定要去掉的,可以按照我的方法來,也可以按照大家的方法來,怎麼簡單怎麼來。

2、在打花生的時候,花生要多打幾次,這樣不僅能讓口感更細膩,還能減少浪費。

簡單的幾步,花生酪就做好啦,做好的花生酪清甜順滑,特別好喝,在天氣冷的時候,喝豆漿牛奶都不如喝它,清甜順滑,營養滋補,喝完特舒服!