華山出發丨驅車半小時，只為黃河邊上的那口心動美食

遠離繁忙城市的喧囂 ，迴歸大自然的靜謐 。在山光水色間徜徉 ，一起打卡山水華陰。

遊一座城，歷一段風土人情。在這裏，總有一種味道能夠勾起你味蕾的回憶。

在這裏，又會有什麼樣的心動美食讓你念念不忘？隨小編一起來感受小城的誘人美食。

華陰往東，驅車半小時，就來到了潼關。它是陝西的東大門，這裏河川交匯，山塬縱橫。

寬闊的黃河和高聳的山塬，成為中原與關中相通聯的天然咽喉之地。背依秦嶺，面朝黃河。

由於渭河、洛河在這裏匯入黃河，而這裏又是黃河自北向東的拐彎之處，所以，潼關所擁有的黃河水面開闊。有水，就有水的益處，俗話説“靠山吃山，靠水吃水麼！”

一種黃河裏的特產就奉獻給了潼關，這就是黃河鯰魚。而在潼關，鯰魚的吃法也似乎只有這樣的做湯，所以，鯰魚湯成為人們遊潼關、賞黃河一定要品的一道美味。今天，小編推薦一家老字號，也是當地最地道的鯰魚湯。

白氏鯰魚湯

自古以來，潼關黃河沿岸就有以打漁為生的漁民，他們年復一年捕魚，賣魚，並以魚為食。

久而久之，就形成了各種“漁家小吃”。火爆魚肚、酥炸小黃魚、潼關醬菜、特色野菜，都是這裏的招牌菜，也是首次來這裏用餐的必點菜。

潼關白氏鯰魚湯選料考究，它是以黃河鮮活鯰魚為主料，佐以秘製調料，經慢火燉熬一小時左右方可食用。

湯色白如牛奶，味道鮮香醇厚，舀上一勺魚肉，在來兩勺魚湯，再搭配上潼關醬菜和油炸饃片，吃起來那叫一個香。“飯前一碗，湯腸胃不受傷”，一碗魚湯下肚，解饞又解渴，喜歡喝湯的朋友一定要多喝幾碗。

白氏鯰魚的做法一般分為一魚兩吃，一半紅燒或麻辣，一半做鯰魚濃湯。可能是不太吃辣的緣故，在這裏給大家推薦紅燒鯰魚，味道很棒。

紅燒鯰魚的料汁和酥脆的表皮絲毫不影響魚肉的鮮美口感，肉嫩皮酥，口味恰到好處。紅燒鯰魚與其他河鮮的口感不同，肉塊肥美，鮮嫩多汁，最重要的是沒有魚刺，只有一些大的魚骨需要注意，帶小孩來吃不用過多擔心魚刺的問題了。

出門旅行最快樂的莫過於美食與美景相伴，在這裏你可以置身於黃河之上的漁船中品嚐美食，吃着美食吹着風，煩惱憂愁全忘空。

一頓美食慰藉味蕾，一段旅行放鬆心情。如果你想感受山水風光的同時，還能夠品嚐眾多特色美食。那麼，華陰這座山水之城一定適合你，風裏雨裏都在這等你~

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大華山智慧旅遊綜合整理

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