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今天推薦的菜式是
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酸辣海帶絲
酸辣海帶絲，是冬日的開胃菜，冬日吃適量的醋，促進血液循環，有利於健康，海帶是低熱低卡，營養卻高於蔬菜的一直食物。海帶含有豐富的碘等礦物質，熱量低，蛋白質高，營養價值高於蔬菜，價格卻十分便宜。經研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫力、抗凝血，抗腫瘤、抗氧化等生物功能。
主料：海帶250克
輔料：油、幹辣椒、鹽、生抽、香醋、大葱、香菜各適量
1. 準備食材
2. 海帶洗淨切絲（PS:如果幹海帶需要浸泡）；幹辣椒、大葱、香菜等洗淨切好；
3. 清水煮沸，放入海帶絲，煮熟，撈出；熱鍋，倒油，把幹辣椒、大葱煸炒出香味；把海帶絲倒入，加入香醋、生抽、鹽、炒至入味；把香菜、大葱葉加入炒均即可
烹前小貼士
海帶的營養成分表:
硫胺素(mg)=0.02,錳(mg)=0.07,脂肪(mg)=100.00,核黃素(mg)=0.15,鋅(mg)=0.16,纖維素(mg)=0.50,鐵(mg)=0.90
主要營養成分（按每100克計）
雞公煲
雞公煲，洋葱可以防癌、利尿、降低血壓等，功效非常多。洋葱有一股自然的清甜味，口感脆嫩，滋味豐富。能去除一部分肉的腥味，平常炒菜類像洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，都是美味無比的健康菜。雞肉性温，屬於温補的食物，最適合在冬季食用，把2種食材搭配一起燉一鍋這樣的菜，健康又營養。
主料：雞腿500克、洋葱1個
輔料：油、老抽、雞公煲調料、香菜、蒜瓣各適量
1. 雞腿和洋葱分別洗淨；備好香菜，蒜瓣和雞公煲調料
2. 洋葱切成片，雞腿斬塊後倒入調料拌勻醃製1小時以上
3. 熱鍋倒油温油下入蒜瓣爆出香味；把雞肉加入翻炒至變色；加入熱水，蓋上大火燒開後轉小火燒至雞肉熟透約半小時；之後轉大火開蓋收汁，加入老抽上色；把洋葱倒入；燒製片刻後熄火出鍋；盛出後加入香菜即可
烹前小貼士
雞腿的營養成分表：
硒(μg)=12.40，核黃素(mg)=0.14，硫胺素(mg)=0.02，錳(mg)=0.03，銅(mg)=0.09，鋅(mg)=1.12，鐵(mg)=1.50
洋葱的營養成分表:
鈉(mg)=4.40,磷(mg)=39.00,鉀(mg)=147.00,鐵(mg)=0.60,鈣(mg)=24.00,鎂(mg)=15.00,煙酸(μg)=0.30
主要營養成分（按每100克計）
編輯：王小龍
供稿：DD