土豆和雞蛋都是很常見的家常食材，也是大部分人都愛吃的兩種食物，但經常會在我的跟土豆和雞蛋有關的食譜下看到有熱心網友留言提醒説不要把土豆和雞蛋一起吃，因為會中毒的。在此非常感謝提醒我的小夥伴們。不過話説回來，吃了這麼多年的土豆和雞蛋，還真沒遇到中毒事件，當然我也不希望自己有機會遇到！那麼土豆和雞蛋到底能不能一起吃呢？當然是可以一起吃的，不能吃的土豆是發了芽的土豆，正常的健康的土豆是可以安全食用的，而且還很美味哦。比如土豆雞蛋餅，就是一種又好吃又好做的早餐餅，簡單又營養，很受家人的喜歡。
土豆雞蛋餅
【土豆雞蛋早餐餅】
原料：土豆2個、雞蛋2個、麪粉、清水、鹽一勺、食用油適量；
製作方法：
1、先把土豆削去土豆皮，切成細絲，如果有擦絲器來幫助就更方便省事了，土豆絲越細越好，細的容易熟，粗了不容易熟；
2、把切好的土豆絲放在小盆裏，放上雞蛋；
3、再往小盆裏放進清水和麪粉，麪粉的份量可以自行調整，邊攪拌邊加也可以的；
4、把小盆裏的所有食材用筷子攪拌均勻，攪拌的過程中放進鹽，一起拌均勻，拌好的麪糊有一定的流動性；
5、平底鍋上火燒熱以後，在鍋裏放上適量的食用油，再舀一勺拌好的土豆絲麪糊倒進鍋裏，用勺底攤開成餅，儘量攤的薄一點，用小火煎定型；
6、兩面煎至發黃，小火慢煎，方便土豆絲煎熟，煎好的土豆絲雞蛋餅表面焦黃，內裏軟嫩，口感相當好。
怎麼樣，這樣一份好吃又好做的營養早餐餅你喜歡嗎？土豆和雞蛋都是營養豐富又物美價廉的家常食材，好吃不貴，這樣的做法又簡單又省事，早上起牀後洗漱完畢，給自己煎兩張外焦裏嫩的金黃色土豆雞蛋煎餅，再來杯喝的，就是很完美的一份早餐了。如果你家裏正好有土豆和雞蛋，不如明天早上試試吧！記得一定要把土豆切的細細的哦。
感謝閲讀，我是愛做飯的多媽，很高興在這裏分享我製作的家常美食。全職媽媽，愛做早餐，自學廚藝，只為家人吃的更營養更健康也更放心，同時也讓自己的全職媽媽生活更加的豐富多彩，如果你喜歡我分享的食譜，歡迎留言交流，分享我們喜歡的家常美食，共同進步吧！