夏天就饞這菜, 簡單好吃還不貴, 下飯下酒必備, 每週必做一次
適合夏天吃的菜真是太多了,各種下飯菜,涼拌菜,下酒菜應有盡有。即使天氣再炎熱,也無法阻止吃貨們對美食的忠誠。夏天,每家飯店裏都不缺顧客。傍晚下班後,找個燒烤店擼串,吃吃喝喝很是愜意。就連火鍋店裏也是一片熱火朝天的景象,店外還有排隊等號的。所以,夏天適合人們享受美食。
吃火鍋時,菌菇類大多是用來涮着吃,尤其是金針菇,涮着吃易熟也好吃。用它炒盤菜其實也是相當不錯的。要説起下飯菜,那必須得 “辣”才行。今天用金針菇做了一道辣味下飯菜,簡單好吃還不貴,在家就可以盡享吃喝的樂趣。
所需食材:
金針菇300克,剁椒2勺,肉餡100克,醬油2勺,鹽1克
做法:
1.金針菇去根洗淨。
2.放熱水中焯1分鐘左右。撈出放涼水中過涼,再撈出來攥出水分。
3.碗中放入剁椒,醬油,鹽攪勻。
4.鍋中放油,油熱放入葱姜煸香。放入肉餡炒勻,至肉餡變色發白。
5.倒入調好的碗汁。炒勻。
6.倒入焯好的金針菇,翻炒勻出鍋。