城市“深夜毒藥”排行榜，生醃海鮮誰能稱王？海蝦都只能倒數，第一是它

説起海鮮，相信很多人都是非常喜愛的，不過大家平時吃的應該都是各種方法煮熟的，而生的海鮮不知你們有沒有吃過，又敢不敢吃呢？據説生的海鮮味道會更加的鮮甜美味，跟煮熟的是完全不同的，而生吃也有考究，生醃就是其中一種，據説除了提鮮外，還能去腥和抑菌，下面就來給大家介紹生醃海鮮的排行榜，看看你喜歡的排在第幾。

第六名是最為常見的生醃蝦，將剛捕撈起來的海蝦用清水洗乾淨後，直接放進調料裏面醃製，活蝦會因為運動而不斷吸食調料，表面也會完全浸沒在其中，讓其更加的入味，待到它們都不動之後，就可以食用了，當然，想要更加入味，可以等待多一會，醃製好的活蝦，肉感爽滑細膩，還有彈性，口感十足。

第五名則是生醃生蠔，將剛撬出來的生蠔過清水洗淨後，放進醃料裏醃製，時間不用太長，因為生蠔放置久了口感會變差。醃製好的生蠔粒粒飽滿，一口咬下去甚至還會“爆漿”，非常暢快。

第四名是生醃角螺，這種就比較少見了，因為角螺會比較難以入味，價格也相對較高，不過醃製好的角螺螺頭緊密厚實，螺肉軟糯彈牙，口感可謂是相當特別，就是吃起來比較麻煩，要把螺肉用牙籤挑出來才行。

第三名是生醃蝦姑，將洗乾淨的蝦姑切成3段放進醃料裏，這樣方便入味，蝦姑的肉生的會比較柔軟有彈性，只是外殼尖鋭，容易劃傷，吃起來也是相對比較麻煩。不過只要好吃，麻煩一點也無妨。

第二名是生醃血蛤，相信看到血蛤的樣子，大多數人是不敢吃的，不過血蛤卻是出了名的鮮甜美味，特別是那猶如血液一般的汁水，更是精華所在，而血蛤肉則富有彈性且多汁，口感豐富，實在難得。

第一名自然是生醃螃蟹了，特別是膏蟹，散發橘黃色光澤的蟹膏口感醇厚香濃，搭配緊實的蟹肉，一口咬下去層次分明，味道多變，大大的滿足感。不過這裏切記螃蟹一定要新鮮，因為不新鮮的螃蟹不僅細菌多，而且蟹肉會變得稀糜，口感非常差。

生醃海鮮畢竟是生的，所以不建議一次吃太多，也不要經常吃，偶爾過過癮就行，不然容易鬧肚子，那麼對於上面生醃海鮮的排名，你是否也認可呢？歡迎留下評論一起來討論。