不知不覺天氣漸熱，家裏有娃的媽媽們，不僅又開始擔心了？
炎熱的天氣讓孩子吃不香睡不好，身體免疫力直線下降，漫長的夏天過去，到了初秋的時候就容易生病。我家娃從小就不省心，本來就瘦，每年到了夏天更是瘦骨伶仃的，後來業餘時間美美就潛心研究美食，換着花樣給娃做各種好吃的，根據季節調理身體，慢慢娃變得越來越健康啦！這些年基本上很少生病啦。
家人受益了，美美對做美食就更有興趣了！這不，剛進入夏天呢，美美就着手準備夏季美食啦！
這段時間沒少吃紅豆。
夏天是最適合吃紅豆的季節了，因為紅豆可以緩解夏天出現的口渴煩躁等症，尤其是在正午時分，是“心火”最旺之時，容易出現心煩易怒，因此這個階段，避免心火過亢，食用紅豆最適宜不過了。
紅豆最省事最常見的做法，那肯定是煮粥嘍，不過我家兩個大小夥子不喜歡喝粥，總説不頂飽，早上喝多了還容易跑廁所，所以我家的紅豆，做點心之類比較多。
給大家帶來一個我家娃最愛的吃法，這道點心在我家的上桌率真是太高了，不，不論春夏秋冬，天冷還是炎熱，幾乎每週都要做一次，沒辦法，孩子太喜歡了。
不過每次做它，我都會換着食材搭配，紅豆確實非常的百搭，喜歡吃軟糯口感的可以用糯米粉，喜歡吃蓬鬆的可以用麪粉搭配酵母，喜歡吃紮實點稍微有點嚼勁的，可以用純麪粉或者玉米粉之類，我家娃最喜歡的是用糯米粉加一半的粘米粉的口感，柔軟香糯中又帶着微微的嚼勁，孩子説這紅豆糕比肉包子還香，天天吃都吃不厭呢！
家裏有其他豆類或者雜糧的話，也可以適當加點，這道紅豆糕香香糯糯的，焦香爽口，熱吃柔軟涼吃勁道，喜歡吃鹹的可以放鹽，喜歡吃甜的放糖，換着來真是百吃不厭呢！
主料 糯米粉200克 紅豆50克 紅棗30克 腰豆50克 粘米粉100克
輔料 水150克 糖適量
做法：
食材都準備好。
將紅豆要腰豆加水，浸泡一個晚上。
然後放入電飯鍋裏，加入跟煮飯差不多的水，煮熟，然後將豆子撈出來，稍微控幹水備用。
兩種粉類加入糖 ，然後加入水。
攪拌成比較濃稠的糊狀。
紅棗洗乾淨，去核後切成顆粒狀。
將煮好的豆類和紅棗混合起來，倒入模具中。稍微壓緊。
將調好的糯米糊糊倒入模具中，稍微振一振，讓糯米糊糊都滲透到豆子裏
放入鍋中，大火蒸20分鐘，至完全凝固。
蒸好的紅豆糕稍微放涼，然後就可以切片了，其實直接吃就非常柔軟香甜，但我更喜歡吃帶着點焦香的。
將紅豆糕放入刷了油的平底鍋中，煎至兩面微微焦黃即可。
兩面都煎黃後，撒入少許鹽，拌勻就可以出鍋了。
小貼士：
豆類都比較硬，一定要提前全部都浸泡好，最少也要浸泡四個小時以上，泡好的豆子再煮熟，這樣做出來的餅口感更柔軟。
因為各種糯米粉的吸水量不一樣，所以水要分次加入，調好的糊糊不要太稠也不能太稀了，稍微有點濃稠狀會更容易成型。