豬肘子是餐桌上的一道大菜，平時很多人都不會選擇去吃它，可是大家忽略了，這也是一道非常適合女性的美容菜。吃了30年才知道，它是“天然黃體酮”，養顏抗衰，50歲不顯老！肘子中含有非常豐富的膠原蛋白，這點也和豬蹄的效果差不多。人之所以顯得年輕、皮膚飽滿，多半也就是由於膠原蛋白的作用，所以多吃肘子是可以美容的。女人常吃它，可以起到養顏抗衰的功效，可以淡化色斑和皺紋，讓皮膚更顯年輕態。今天營養師大喬為大家分享的這道白菜燉肘子大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！
白菜燉肘子
By 接吻魚兒
配料：
大白菜 800克、豬肘 500克、葱 1塊、胡蘿蔔 1塊、八角 1個、粉條 50克、大豆色拉油 15克、精鹽 1克、生抽 少許
烹飪步驟：
1.胡蘿蔔洗乾淨，切片
2.葱切成片
3.肘子煮熟
4.粉條洗乾淨
5.鍋裏放入油，放入切成段的白菜翻炒均勻
6.放入胡蘿蔔翻炒
7.放入肘子、鹽、八角、水燉熟
8.放入葱、粉條燉熟
9.放入生抽翻炒均勻
烹飪小貼士：
一、看顏色，察蹄子
正常去毛後的豬肘應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨的豬肘，就要提高警惕。不過，藥水浸泡過的豬肘也並非個個都是白色，也有的顏色發紅。
二、摸一摸，黏不黏
被藥水浸泡過的豬肘摸起來發黏，沒浸泡過的，則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過的豬肘手感較硬，沒浸泡過的按起來較鬆軟。
三、湊近點，聞氣味
浸泡過的豬肘能聞出淡淡的藥水味，有時這股藥水味還會遮蓋住豬肉本身的腥味。沒浸泡過的則聞不出藥味。
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