他不好吃！冬天快到了，你的孩子是不是想整天躲在牀上，甚至不想起牀吃飯？這會讓我們的父母非常焦慮，他們想做什麼食物讓孩子們起牀？這個冬天不起牀，不想學怎麼做！這不得不説牛肉這種食材！吃這道菜，給孩子感冒，不僅能增進孩子的食慾，還能強身健體！多吃牛肉能提高兒童的身體抗病能力，對生長期兒童補充失血、修復組織有特殊作用。吃了這道菜，一定不會讓你後悔的！
蕎麥牛肉涼麪
By璐
混合配料：
牛肉80克，蕎麥粉150克，花生10克，黃瓜50克，胡蘿蔔30克，生抽適量醋
烹飪步驟：
1、黃瓜洗淨切成絲
2、牛肉切成薄片
3、將蕎麥粉在沸水中浸泡至軟，然後在冰水中浸泡一段時間
4、把麪條放在碗裏，加上蔬菜
5、還有花生片
6、然後加入牛肉片
7、倒生抽和醋
8、混合均勻
烹飪技巧：
牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，是冬季進補的佳品。與其他肉類相比，牛肉雖然難燉，但如果能從選肉的每一步都掌握好技巧，就可以做出肉質嫩嫩的感覺。因此在選擇牛肉時，可以選擇筋、腰、弓、胸、外脊等部位的肉，味道好，易煮。然而吃肉比做肉容易，很多吃過炸牛肉的人都知道牛肉很容易炸老，如果要炒鮮嫩的牛肉，最好選擇瘦肉嫩的肉，比如牛裏脊和外排骨。切牛肉的時候也要注意肉質，而且越薄越好，這樣炒好的牛肉會更嫩。
你喜歡這道菜嗎？
像傑的文章請點贊，跟隨並分享！如果您有任何意見和想法，請留言與您討論。