此物被稱“小人蔘”，營養好吃還不貴，1斤才1塊錢，包餃子真香
剛剛過去了大雪的節氣，馬上就要到冬至了，冬至一到天氣就會格外的寒冷，所以大家出門的時候一定要注意防寒保暖，小心着涼感冒，冬天氣温低，天氣變化無常，也是最容易生病的，所以飲食上，大家一定要多吃一些有營養的食材，這樣才能健康少生病。
今天要給大家推薦的這種食材是我們常見的一種食材，也是很不起眼的一種蔬菜，它就是胡蘿蔔。胡蘿蔔雖然普通，有的時候都是\"配角\"，但是它的營養價值可是一點也不低，此物被稱為是\"小人蔘\"，看見這名字大家就應該知道了它的營養價值是非常高的。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素以及多種微量元素，營養好吃還不貴，前幾天去買菜胡蘿蔔只有1塊錢一斤，真的是很便宜了，因為冬天的時候菜都是比較貴的，一塊錢一斤的蔬菜是非常少的，當然了每個地方的價格會有些許的差異。
胡蘿蔔常用於做配菜，我家總是炒蔬菜的時候習慣放點胡蘿蔔，顏色好看其實胡蘿蔔包餃子也非常好吃，今天教大家做豬肉胡蘿蔔木耳餡的餃子，非常好吃，真是香極了，大家快試一試吧。
【菜品】：豬肉胡蘿蔔木耳餡餃子
【烹飪食材】：麪粉400克、豬肉250克、胡蘿蔔2根、木耳適量、鹽適量、蠔油適量、醬油2勺、雞蛋1個、香油少許、白胡椒粉適量、生薑一小塊
【烹飪步驟】：
1、將麪粉用温水和成麪糰，和麪的時候大家在水中加入一點點的鹽，這樣做好的餃子皮是不容易碎的，這是我媽媽教我的小妙招，大家可以試一試，和好的麪糰醒半個小時，這個時間大家可以來做餡料。
2、豬肉可以自己剁成肉餡，也可以直接買來現成的肉餡，然後加入葱花、薑末、鹽、蠔油、醬油和一個雞蛋，再加入少許的香油和適量的食用油、白胡椒粉然後攪拌均勻，攪拌的時候大家最好是一個方向攪拌，將豬肉攪拌上勁。
3、將胡蘿蔔擦成絲，木耳是用的幹木耳需要提前用清水浸泡，泡好之後切碎備用。
4、鍋中加入少許的食用油，然後將胡蘿蔔絲放入鍋中煸炒一下，直到胡蘿蔔絲炒軟了就可以盛出來了。
5、將炒好的胡蘿蔔絲和木耳一起放入肉餡中，然後充分攪拌均勻。
6、做好了餡料，這個時候麪糰也已經差不多了，將麪糰取出來，揉好之後分成小劑子，然後擀成麪餅。
7、將做好的餡料包進餃子皮中，捏成餃子形狀，包好所有的餃子，鍋中燒開水，將所有的餃子煮熟後撈出來就可以食用了。
【烹飪小貼士】：
1、調味料的用量大家可以按照自己的口味來添加。
【文案編輯】目海食王小廚