4月，聰明的家長都在給孩子吃，我兒子一週吃3次，個子蹭蹭長！春天萬物復甦，是孩子生長髮育的好季節，這時候我們做家長的一定要做好補鈣工作，一提到補鈣大家就想到牛奶、骨頭，其實牛奶雖然補鈣，但是含鈣量畢竟有限，想光靠牛奶補鈣，每天至少要喝2升左右，我覺得一般的孩子都很難做到，所以除此之外也要注重其他食物的補充。比如今天小編推薦的這個蟹味菇，就是一到好食材，既能夠補鈣，還富含多種氨基酸，常給孩子吃身高長得快腦子還聰明，千萬別錯過！
By德壽素廚房
配料：
蟹味菇380克、柿子椒60克、精鹽適量
烹飪步驟：
1.根據人數準備好適量的蔬菜
2.蟹味菇去掉根，青椒切片
3.蟹味菇焯水，之後撈起備用
4.1湯匙油翻炒青椒
5.加入蟹味菇，適量鹽拌勻就可以起鍋了
烹飪小貼士：
蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之説。1、營養價值：含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。2、蟹味菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用。
您平時給孩子吃鈣片嗎？