[快手早餐]自制手抓餅,健康又美味,全家都愛吃

平時上班太累第二天起不來，早餐只能在外面隨便湊合買點填肚子，但這樣的飲食習慣既不能保證營養也不能保證衞生。那麼我們為什麼不自己在家做些既可以長久保存又可以滿足我們早餐營養需求的食物呢？今天教大家的薄脆手抓餅正好可以達到我們這兩點需求，所以趕緊學到手做下試試吧。

這種手抓餅的優勢就在於它皮很薄，如果時間充裕的話我們還可以往裏面再添加一些蔬菜和蛋肉之類的，使它的營養結構更加完善；如果趕時間的話直接烙上一片也不需要幾分鐘，烙好後直接摺疊幾下也是很好吃的薄餅。

菜名：早餐輕食手抓餅

主食：普通麪粉

配料：涼水，開水，鹽

烹飪步驟：

1、準備一個大開口內壁光滑不沾油的玻璃容器，倒入麪粉後加勺鹽，先倒入開水揉麪後倒入涼水一起和麪。

2、揉麪的時候要使力，把麪糰揉至有韌度且表面光滑不粘手後切分成大小相近的各個小麪糰。

3、將各個小麪糰搓成小長條狀後在表面刷一層花生油，刷好後放入容器裏封閉靜置30分鐘。

4、時間到了取出一個小麪糰，用力拉扯開，感覺可以拉扯成薄膜狀且不易破時證明韌度足夠了。

5、將各個小麪糰都拉扯開後捲成綻開的花朵的模樣。

6、用擀麪杖將各個花朵狀的麪糰從正上方擀開，每個麪餅上方都需要放上一層保鮮膜或者隔油薄紙，然後放到冰箱下層冷凍，第二天就可以取出煎熟來吃啦。

7、次日早上起來，直接取出一片，無需解凍，在鍋裏刷上一層薄油，預熱後直接放入我們的薄餅就可以烙了。當薄餅表面微微呈現透明趨勢且金黃時，一張自制的手抓薄餅就烙好了。

每次想吃早餐的時候取出一片，花上不到兩分鐘搞定一張麪皮，再在上面添加一些蔬菜和乾肉，擠上一些沙拉醬，包裹起來，我們自制的原汁原味手抓薄餅一定比小攤買的更有滋味。

烹飪貼士：

1、擀花朵狀的麪糰時要儘量擀薄。但是要小心別擀破了。這樣得到的手抓薄餅包裹其他食材才好吃。

2、這款手抓餅我們既可以在裏面隨意添加蔬菜肉類，也可以直接摺疊起來單吃，味道都很不錯。