材料：雞翅3個，菠蘿100克，紅彩椒半個，大蒜4瓣﹑生薑4片﹑香葱2根﹑八角1個﹑香葉1片﹑桂皮1小塊﹑紅辣椒1個，老抽﹑鹽﹑白糖﹑料酒各適量。
做法：
1、雞翅反覆用水沖洗乾淨，洗淨表面的油漬和雞翅裏的血水。在雞翅背面劃幾刀，方便醃製時入味。雞翅中放入1勺鹽和半勺白糖。
2、再倒入適量料酒，用手將雞翅與調料抓勻。菠蘿切塊放入雞翅內，拌勻，一起醃製1小時；用鮮嫩多汁的菠蘿來醃製雞翅，可起到提鮮，去膩的作用（菠蘿削皮後要用淡鹽水浸泡半小時以上再吃）。鍋燒熱，有雞皮的那一面朝下，小火煎制雞翅，將裏面的油脂煎出來。
3、再翻面，煎制另一面，經過煎制，油脂被煎出來，吃的時候雞皮更加勁道，而且清爽很多；煎至兩面金黃即可。鍋中加清水沒過雞翅。放入葱薑蒜﹑八角﹑桂皮﹑香葉和紅辣椒。
4、再把醃雞翅的湯汁倒進去，湯汁中大多是醃製出的菠蘿汁。老抽倒進去，喜歡顏色重一些多放些老抽，喜歡顏色清爽的少放老抽。大火將鍋燒開，用勺子撇去表面的浮沫。
5、改為小火慢慢煮，煮至湯汁下去一半，再放入菠蘿。紅彩椒洗淨切塊，倒入鍋內。再燉5分鐘，大火收汁，收汁時候要不停的攪拌，防止糊鍋；大火收汁才可使雞翅上色均勻漂亮。
材料：杏鮑菇（3只）、蒜（4瓣）、葱（2根）、醬油、黑胡椒碎、糖、鹽、腰果、芝麻。
做法：
1、杏鮑菇切條，蒜切末，葱切小段。
2、 炒之前先將杏鮑菇汆水，這樣炒的時候就不會出水了。不要煮的太熟，燙個幾十秒軟身就行了，否則炒出來太熟就失去杏鮑菇獨特的口感了。瀝乾備用。
3、烘熟芝麻，取出備用。如果你家有熟芝麻當然最方便。
4、起油鍋，爆香葱和蒜。加入杏鮑菇，翻炒。加入醬油全程大火快炒，麻利加糖加鹽，繼續炒。炒到汁水收幹就基本好了。
5、撒上芝麻和黑胡椒碎，手邊正好有包腰果零食，挺搭的，最後放哈，否則會軟。
材料：茄子2個、芝士條適量、香菜、芝麻適量；醬料：香油少許、1大匙砂糖、水2小勺、料酒、醬油各1小匙。
做法：
1、製作醬汁：將醬料混合在一起，並放入微波爐中攪拌加熱1分鐘左右。
2、茄子洗淨去蒂，縱向切對半，用保鮮膜包起來在微波爐中加熱4分鐘。
3、取出茄子，塗上醬料，撒上芝士碎。
4、再次加熱3分鐘，烤至芝士融化，表面焦黃即可取出。
5、之後撒上芝麻香菜、胡椒辣椒粉等就可以吃了。