熬豬油時，應該加鹽還是加糖？大廚：這才是正確的熬豬油方法！
現在人們的生活條件變得越來越好了，所以對於衣食住行方面也是有了更高的要求，特別是吃的這個方面也是變得越來越挑剔了，現在的人們吃東西也都不僅僅是像以前的人那樣只要求飽就可以了，除了要填飽肚子之外，對於食材的營養和烹飪方法也是非常看重的。特別是食材的營養也是非常重視，知要這種食材有營養，就算是多花一些錢也都覺得非常值，大魚大肉對我們現在的人來説也是一點都不覺得稀罕，早就已經吃膩了，畢竟這些也都是經常會出現在我們餐桌上的美食，反而對以前人們吃的一些粗糧比較感興趣，就比如説像是窩窩頭或者是各種雜糧，也都會經常吃上一些。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，油在我們的生活當中也是一種比較重要的東西，現在市面上的油的種類也是非常多的，就比如説像是花生油，菜籽油，大豆油，調和油，橄欖油等等不同的油吃起來的口感也是各不相同的，但是對於家裏面的老年人來説平時炒菜最喜歡用的就是豬油，記得在小的時候家裏面的生活條件也是比較艱苦的，奶奶在炒菜的時候總喜歡放一些豬油，這樣炒出來的菜吃起來特別香，一直到現在奶奶都有用豬油做菜的習慣。
現在很多人都會在家裏熬一些豬油，在以前的時候豬油也被認為是一種有害物質，經常吃對健康沒有好處，但是最近這幾年又重新為豬油正名了，所以豬油就又重新出現在了我們的廚房裏。但是很多人在家裏熬豬油的時候，都發現熬出來的豬油一點都不白，而且吃起來也不好吃，其實只是因為我們沒有掌握正確的製作方法，今天小編就把做法分享給大家。熬豬油時，應該加鹽還是加糖？大廚：這才是正確的熬豬油方法！
做法：1、首先把我們買回來的豬板油用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，然後放在冰箱裏冷凍至定型，這樣我們在切的時候才會更便捷，也不會因為肉太滑，不小心切到自己。大概冷藏兩個小時就可以了，時間到了之後把豬板油拿出來切成小塊兒。
2、準備一個乾淨的鍋，往裏面加入少量的清水，接着再把豬板油放進去，然後加入花椒，薑片，這樣我們熬出來的豬油就不會有異味，開中火慢慢的熬製，等鍋裏開始冒出小氣泡的時候，加入一勺白砂糖，然後用鍋鏟攪拌均勻，繼續用中火熬。
3、等到鍋裏面的豬板油都被熬成油渣之後，我們把火關掉，準備一個裝豬油的容器，接着我們再把熬好的豬油過濾到容器裏面，這樣就可以把雜質給過濾乾淨，然後我們往豬油裏面加入一勺食用鹽，用筷子攪拌均勻，放在一旁自然冷卻就可以了。所以在熬製豬油的時候，白糖和食用鹽都要加進去，這樣才可以讓我們熬出來的豬油雪白好看，放置的時間也會更長，放一年都不會變質，如果您還有什麼更好的做法，也歡迎給小編留言分享哦。