“最髒”的菜，醫生從不讓家人吃，很多女人一直喜歡吃！是鹹魚，很多人不知道，鹹魚是用海鹽把生魚醃製而成的，或多或少是化學物質，鹹魚雖然好吃，但不能多吃，多吃對你的健康不好，它比抽煙喝酒更有害，此外，專家建議你在食用前至少放一個月的鹹菜，鹹菜不宜貪吃新鮮食物，平時可以多吃富含維生素C的新鮮蔬果，你現在知道了嗎？我要給你的是如何用土豆炒鹹魚，軟而糯的土豆配鹹魚，它們相互混合吸收，很好吃！一個月吃一兩次不是問題，看看小編是怎麼做的
“最髒”的菜，醫生從不讓家人吃，很多女人一直喜歡吃！是鹹魚，很多人不知道，鹹魚是用海鹽把生魚醃製而成的，或多或少是化學物質，鹹魚雖然好吃，但不能多吃，多吃對你的健康不好，它比抽煙喝酒更有害，此外，專家建議你在食用前至少放一個月的鹹菜，鹹菜不宜貪吃新鮮食物，平時可以多吃富含維生素C的新鮮蔬果，你現在知道了嗎？我要給你的是如何用土豆炒鹹魚，軟而糯的土豆配鹹魚，它們相互混合吸收，很好吃！一個月吃一兩次不是問題，看看小編是怎麼做的
土豆炒鹹魚
萊寶的煙燻生活
混合成分：
200克鹹魚、1個土豆、3個蒜瓣、5克生薑、3個小米椒、2個青葱、2茶匙黃酒、1茶匙醬油、1茶匙蠔油、少許雞粉
烹飪步驟：
一，將鹹魚預先用温水浸泡2小時以上，然後將土豆去皮洗淨，切成條狀，用水浸泡，最後將蒜、姜、胡椒、葱切碎；
2，將油放入火鍋中加熱，倒入鹹魚塊，用中火或小火炒勻；
三，炒至表面微黃，再煮2勺黃酒，繼續炒至酒蒸發；
四，繼續倒入薯片，繼續攪拌直到薯片邊緣變軟；
5個，調入豆沙1茶匙，蠔油1茶匙，醬油1茶匙，炒勻；
6，翻炒均勻，倒入未食用過的清水，大火煮開，中、低熱煨熟；
7號，直到土豆燉軟，水幾乎乾透，再倒入大蒜、姜、辣椒和韭菜，翻炒出香味；
8個，最後轉移雞粉，炒勻。
烹飪技巧：
如果魚的表面、斷面和身體上都有棕色的薄膜，通常被稱為“燒油”或“黃鏽”，這是魚脂肪氧化的結果，因此，魚肉疏鬆，產生異味，食用時會有苦味，魚頭鰓附近有淡紅色黑點，肌肉內層有黑點，説明魚已經腐爛；3，鹹魚的紅色斑點是“紅色”或“紅色變化”，這是鹹魚在醃製過程中由於鹽漬作用而出現的“嗜鹽”或“細菌”現象，細菌在魚體內的温度在36-38℃，此時魚體已經變壞，四，打開蓋在魚頭上的塑料紙，看看它是不是發黴了，有些鹹魚在生產中出現差錯或是由於日照時季節不好，魚頭、魚肚的位置都會腐敗。
你有什麼問題嗎？
喜歡美食英雄的文章請喜歡，關心，分享！如果您有任何想法，請在下面留言與您討論。
