雙花棗泥，麪包糠烤雞翅蒜薹炒豆乾的做法

爽滑大棗桃膠凍

原料：

桃膠100克，去核大棗100克，凝膠片、魚子醬少許。

調料：

白糖50克，礦泉水1000毫升。

做法：

1.把桃膠、去核大棗用冷水泡漲後，洗淨並撈出來瀝水，大棗切成兩半，待用。

2.往鍋中倒入礦泉水，加入桃膠小火熬製約半小時後，加入白糖、凝膠片，熬開後倒入托盤中，加入切好的大棗，等到其放涼後，改刀成小方塊，裝盤時以魚子醬稍加裝飾，即可。

蒜薹炒豆乾

做法

1.準備食材，蒜薹，五香豆乾，胡蘿蔔。

2.蒜薹，胡蘿蔔，乾紅辣椒切段，五香豆乾切薄片，葱、姜切小塊。胡椒粉，雞粉，蠔油，泰式甜辣醬待用。

3.蒜薹用熱水浸泡一分鐘，撈出用涼水過一下。

4.熱鍋温油，放入葱、姜塊、幹辣椒段，小火煸香。

5.加入少許胡椒粉，l勺蠔油，1勺泰式甜辣醬煸出香味。

6.放入五香豆乾略炒一會，把豆乾炒入味。

7.放入胡蘿蔔，加少許鹽，雞粉翻炒均勻。

8.最後放入蒜薹大火翻炒均勻，蒜薹九分熟關火，即可

麪包糠烤雞翅　　

食材：雞翅12個、麪包糠適量、雞蛋一個、新奧爾良烤雞翅粉適量；

做法：

1.先用新奧爾良烤雞翅粉把洗乾淨的雞翅先醃製，放冰箱過夜（趕着吃的至少要醃製4個鐘，等其入味）

2。從冰箱裏拿出雞翅，把雞蛋打碎，蘸上蛋液，然後用錫紙包在麪包糠的烤盤裏。如果有任何縫隙沒有被面包糠弄髒，用麪包糠的手輕輕地蓋上。所有雞翅浸泡後預熱烤箱（這樣可以穩定麪包糠雞翅的濕度），180-200度

3.放入烤箱，烤20分鐘。然後調高火，200_250度，5分鐘，讓雞翅更上色