西蘭花炒蝦仁食材介紹
西蘭花的一半，大蝦的一半，料酒的一些，胡椒的一些，鹽的一些，澱粉的一些，姜的一些，玉米油的一些，大蒜的一些
西蘭花炒蝦仁的做法步驟
1、準備食材：青蝦去頭去皮，留蝦尾。
2、開背，挑去蝦線。
3、蝦仁中加入料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉拌勻，醃製幾分鐘入味。
4、西蘭花撕成小朵，洗淨，放鹽水中浸泡一會兒，去除殘留農藥。
5、鍋中坐水，燒開後滴幾滴油，保持翠綠的顏色。
6、鍋內放油，燒熱後放入蝦仁，蒜片翻炒，待蝦仁成球狀再放入西蘭花翻炒。
7、翻炒片刻。
8、加少許鹽。
9、淋入少許水澱粉。
10、成品圖。
11、成品圖。