實用係數：★★★★★
處理對象：酸奶
酸奶是我們日常飲用的飲品，因為其富含營養、口感絕佳而深受大家的喜愛，基本上都是搭配早餐來吃，但是對於酸奶大家是否足夠了解呢？其實在挑選，飲用過程中也有許多注意事項，大家要了解一下。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶製品，以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加發酵劑，經發酵後製成的，市場上以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。有歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500年的歷史，在希臘東北部和保加利亞地區生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的製作技術。他們最初使用的也是羊奶。後來，酸奶技術被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。
現在市場上酸奶的品種很多，不同品牌的酸奶其濃稠度也存在差別，但是可以明確的説酸奶黏稠度和營養沒有直接關係，是與其製作方法有關，所出的成品分為攪拌型和凝固型，玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠，果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來説比較稀薄。
在飲用酸奶時有幾點要注意下，首先是吸管，目前基本都是使用拉伸式的，其實在鏈接的部位有個小機關，就是存在一個小凹槽，吸管完全拉直後可旋轉一圈，吸管就能卡在凹槽固定住，就不會出現吸管縮回去的情況。
另外還會遇到一個情況，因為吸管的材質較軟，插進瓶子時容易折斷，其實可以把吸管對摺一下，形成一個鋒利的尖角，這樣就能輕鬆戳破酸奶了。
最後就是發現不容易將全部的酸奶喝完，解決的方法就是把酸奶瓶四角打開，一邊擠壓一邊吸，能輕鬆把所有的酸奶喝盡。
還是要提醒下大家，在購買酸奶時，要注意以下幾點：
1、要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
2、要根據口味需要選擇類型。
3、要儘量購買大品牌產品。
