大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
首先我們需要先把豬肘子給放在鍋中煮一下，需要把滷水也給加入到鍋中去，然後我們再把煮過了的豬肘子給撈出來晾涼了，等到豬肘子晾涼了之後，我們就可以把豬肘子給切成小塊狀的備用了，之後我們在鍋中倒入少許的油加熱了，然後我們在鍋中倒入適量的酸辣的醬料，然後我們再把小米辣給切成圈放入鍋中去，之後我們再把酸菜給切成絲倒入鍋中去，加入幾片生薑，然後放入幾片蒜片，之後我們爆香了，加入適量的水在鍋中去，然後先熬出來湯，有了鮮味兒之後，我們就可以先把土豆粉給倒入鍋中去了，豬肘子在這個時候也可以放入鍋中去了，然後我們稍微燒一段時間，之後我們加入適量的鹽、雞精跟味精，調好了味道之後，我們就可以把這些全部都撈在碗中去了，接着我們在碗裏撒上一些葱花，然後我們鍋中倒入油，燒熱了鍋中的油之後，我們直接澆在碗中就可以了。
首先我們需要先把土豆切成塊備用，之後我們把胡蘿蔔的皮給去掉，然後我們把胡蘿蔔切成滾刀塊備用，然後我們在鍋中倒入油，等到油熱了之後，我們先把五花肉給倒入鍋中去，先煸炒出油來了之後，我們先加入少許的冰糖，然後改成小火一直翻炒，等到糖色出來了之後，我們就可以把土豆跟胡蘿蔔塊給倒入鍋中去炒均勻了，之後我們加入少許的生抽、老抽以及一個八角，然後我們先開到大火煮開了，之後我們就可以轉成小火繼續悶煮一個小時了，最後我們再來嚐嚐味道，然後味道合適了之後，我們就可以開到大火，然後撒上一些葱花準備出鍋啦！