楠木軒

它補鈣能力一流,鈣含量與牛奶媲美,隔三差五給孩子吃,能長高個

由 喜東付 發佈於 美食

雖然家家户户經濟水平越來越好,各位家長也開始越來越注重家裏孩子的教育和身體健康問題。不只是要讓自己孩子健康成長,更是要讓孩子長得更好,也要讓自己孩子腦子更聰明。補鈣不能依靠一時的想法,更應該是一種長期的堅持,在日常飲食中就要注意吃一些容易補鈣的食物。除了大家熟知的牛奶豆腐以外,今天再告訴大家一種新的補鈣蔬菜。它就是花菜。它補鈣能力一流,鈣含量與牛奶媲美,隔三差五給孩子吃,能長高個!今天給大家介紹一道補鈣能力很強的開洋香乾炒花菜

開洋香乾炒花菜

花魚兒

配料:

菜花225克、豆腐乾(香乾)65克、蝦20克、小葱適量、花生油3湯勺、生抽1湯勺、精鹽0.5勺

烹飪步驟:

1.食材:花菜(已清洗)、香乾(已切片)、開洋(已泡)、香葱

2.將已清洗好的花菜下入沸水中焯開至斷生熟軟,撈出。

3.燒鍋加3湯勺油燒熱,下入焯好的花菜、切好的香乾和泡好的開洋翻炒翻炒。

4.接着,加1湯勺生抽。

5.加0.5勺鹽。

6.調味炒勻,擱入香葱,即成。

烹飪小貼士:

如何挑選花菜1、看菜花的顏色。好的菜花呈現白色,或淡乳色,稍微有些發黃都是正常的,不能買顏色發深,或者有黑點的菜花,説明已經不新鮮了,不適宜食用。2、觀察菜花的緊密度。菜花的新鮮與否,可以通過觀察它的果實緊密度來判斷,我買菜花都先看是否密實,這樣的菜花做出菜來好吃。3、選成熟好的菜花。買菜花時,要挑選成熟好的,主要看花球周邊,沒有散開的比較好。有些菜花熟過了,或者放時間長了,根部會出現腐爛,在挑選時要特別注意。4、看好部分。菜花新鮮,菜花才會新鮮。在菜花時,要看好,比較翠綠的、飽滿的才好。在時,如果菜花太多也不好,會增加重量,可以要求賣家削去一些。

大家平時都怎麼吃花菜呢?

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