要想孩子從小就健健康康的長大，那就免不了要把控孩子的飲食健康。孩子小，你會什麼就吃什麼，從小就要保持孩子良好的飲食習慣。大一點了就會的吃到外界的食物，一些垃圾食物，危害健康的那些就最好碰也不要碰了。今天我就來給大家分享一個食材，它就是山藥。山藥在秋季的時候會大量的上市，所以秋季就是吃山藥最好的季節了。
一般我們做山藥都是用來炒菜吃，或者做成各種的湯，今天就分享給大家不一樣的做法，我家孩子的嘴可挑了，不喜歡吃山藥。想來想去就想到了這個做法，將山藥揉到面裏面做成小餅，不管是用來做主食還是早餐，都是養脾胃又健康的。
山藥養脾胃這一點大家都是知道的，但是除了養脾胃，山藥還有助消化，降血糖，預防心血疾病等等功效。山藥的熱量低，主要成分大部分都是澱粉，所以這個山藥還可以生吃的。夏天出汗多的大部分原因都是缺鉀，這時候多吃山藥也是對身體有好處的，因為山藥的鉀含量也非常的豐富。
【菜名】：山藥餅
【所需食材】：山藥300克，低筋麪粉300克，白糖30克，奶粉10克，黃油20克，雞蛋2個，酵母5克。
【製作步驟】：
1、先將山藥的皮削掉，用水沖洗乾淨。然後將去皮的山藥放在蒸鍋上面想大火燒開鍋裏面的水，然後轉成中火蒸個15分鐘左右。熟的程度能用筷子輕鬆的扎透就可以了。
2、把蒸熟的山藥放進碗裏面，壓成泥放入白糖攪拌均勻，再打進2個雞蛋。
3、將雞蛋攪拌均勻，全部都被吸收了之後，再放奶粉繼續攪拌，放酵母，黃油，低筋麪粉攪拌成面絮狀。放材料的時候，邊放邊攪拌。
4、將面絮揉成個麪糰，然後再擀成個厚度0.3釐米的大面餅，擀的時候注意四周都要擀到。
5、用模具壓成個小圓餅，家裏面沒有模具的話就用圓形的杯子也可以，不要太大，一口一個才好吃。
6、將所有的麪餅都壓好以後，放在鋪油紙的烤盤上面。一個個的均勻排好，中間要有縫隙。放在比較温暖的地方發酵40分鐘，發酵好的麪餅會看到比以前要大。
7、平底鍋加熱以後將山藥餅放進去，將兩面烙至金黃色就可以了。烙的時候不用放太多的油，薄薄的一層就可以了。山藥餅非常的軟，營養健康又美味，掰開看裏面的話也很引誘人的。早餐的時候吃上這麼一份營養的早餐，元氣滿滿一天。
【小貼士】：
1、對山藥過敏的小夥伴記得一定要戴上一次性的手套來操作，不然皮膚就會出現紅癢的症狀。
2、黃油可以用植物油來代替，把食材清單裏面20克的黃油換成15克的植物油。做出來的話味道會沒有加了黃油的小餅香。
3、烙餅的時候注意觀察一下，來回的翻面，千萬不要烙糊了。