哈嘍，大家好，我是豪情小廚，向宇宙撒一把鹽，今天我們吃鹽焗小宇宙~哈哈開玩笑啦，今天給大家分享一道地道美味
今天用紫薯和雞蛋來做好吃的，首先把洗乾淨的紫薯去皮，去皮的紫薯大概300克左右，再把它切成薄片。切好之後裝入盤中，放入鍋中，用大火蒸15分鐘蒸熟。再準備一個蘋果，把蘋果和切去。再把它切成小塊，寫好之後裝入碗中備用。我們的子鼠已經蒸熟了。把它取出來稍微放涼。再打入兩個雞蛋。加300克白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，倒入料理機中，再把切好的蘋果也加進來，再加100毫升清水，選擇果汁醬打成糊狀。
打細膩之後倒入一個大一點的碗中，加4顆酵母粉攪拌均勻。攪拌酵母粉溶解，在少量多次加入300克麪粉，攪拌均勻攪拌至沒有乾麪粉，攪拌成這種黏稠的麪糊狀就可以了。蓋上保鮮膜，醒發兩倍大，像這樣就發好了，體積變大，裏面充滿氣泡，再攪拌一下，排除裏面的大氣泡，這樣做出來的發糕更加的細膩。在準備一個8寸的模具刷上食用油。底部撒上黑白芝麻。我們再把紫薯面膜也倒進來。用勺子把麪糊均勻的塗抹平整，上面鋪上自己喜歡吃的果乾、葡萄乾或者是紅棗，我用的是蔓越莓幹，蓋上二次發酵10分鐘。像這樣體積稍微變大就可以了。
然後冷水上鍋，水開之後用大火蒸30分鐘，時間到關火再燜5分鐘。好香。用叉子試一下，拔出來不發粘就已經熟了，再把它取出來，稍微放涼。再用手壓一下邊緣，把模具脱掉，香噴噴的紫薯發糕就做好了。非常的蓬鬆渲。再切開看一下。非常鬆軟，它的口感跟蛋糕一樣，一點也不粘，子鼠營養價值豐富，多吃對身體非常有益，用它來當早餐也是營養美味。還有一點温熱的時候，放進保鮮袋裏涼了也不會硬，如果你喜歡也來試試。
好啦，今天的美食分享就到這裏啦，作為一名美食愛好者，每天將不同的美食分享給大家也是一種的快樂，也很願意與大家一起探討美食，讓我們的生活更加的美好。歡迎大家分享更多的美食喲~