涼蝦詳細家庭做法，比例配方全都有，清甜冰爽，學會可以擺攤

大家好，這裏是【】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、涼蝦 [1] 是產於湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。

2、 今天老劉就來分享一下“自制涼蝦”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

豌豆粉、大米粉、玉米粉、紅糖、黃冰糖、花生碎

4、碗中放入200克豌豆澱粉、80克大米粉、50克玉米粉，再放入300克涼水，攪拌成無顆粒狀的麪糊

5、鍋中放入1500克涼水，鍋底部燒到冒氣泡時倒入攪勻的麪糊，用擀麪杖不停的攪拌，攪拌成濃稠的麪糊關火晾涼備用

6、準備一盆冰水，盆子上放上籠屜，放入燒好的麪糊，用勺子壓一下，像小蝦一樣就出來了

7、鍋中放入一碗水，再放入100克紅糖、30克黃冰糖，小火熬到融化，盛出晾涼備用。涼蝦瀝乾水分裝入小碗中，舀入熬好的紅糖水，上面擺上點花生碎點綴下，夏天放在冰箱冰一下口感極佳

8、滑糯清爽，柔軟清甜，是人們消暑的一道甜品

我是老劉，感謝大家對的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看