凍蝦小龍蝦是家常菜經典的美味佳餚

蝦爬子是一種營養豐富的海產品。它的肉含有更多的水。它嚐起來又甜又滑，讓人想吃。蝦爬子富含蛋白質、脂肪、灰分、鈣、鎂等微量元素和少量維生素。同時，它還含有人體所必需的多種氨基酸，具有補腎、補陽、清乳、解毒的功能。此外，蝦仁的功能還包括益氣化瘀、開胃化痰，可用於治療腎虛陽痿、乳汁無痛、筋骨痠痛、皮膚型陽、身體虛弱等疾病。蝦仁肉鮮嫩。營養價值很高。很多人喜歡它，所以有很多吃的方法。幾天之內，我編了一個小品介紹了凍蝦仁、炸凍蝦仁的做法。這道菜味道鮮美，入口清甜，蒜香辣！一口一口，香氣四溢，不好喝。他的側面刺傷都清理乾淨了。只要你咬得緊，肉就會從殼裏出來！這就是為什麼去毛刺是為了方便邊吃邊吃！美味的食物很少見。我們去看看吧！

用料：冷凍蝦爬子、薑片、辣椒、蒜末、葱花、料酒、蠔油、生抽。

爆炒冷凍蝦爬子的做法步驟：

1、先將冷凍蝦爬子自然解凍後，把邊角毛刺都剪掉等處理乾淨清洗乾淨後，剪成小段備用。

2、起鍋燒油，待油温熱時放入薑片爆香。

3、然後將我們處理好的蝦爬子倒入鍋內大火翻炒。

4、然後將準備好的辣椒蒜末都倒入鍋內繼續翻炒。

5、然後倒入適量的料酒繼續翻炒。

6、待爆香後，再倒入適量的蠔油、生抽繼續爆炒。

7、待爆出香味後，姜準備好的葱花撒入鍋內繼續爆炒。

8、待翻炒均勻後，即可關火出鍋裝盤。

小貼士：

1.買回來的冷凍蝦爬子一定要自然解凍，處理的時候把毛刺處理乾淨。

2.翻炒的時候掌握好火候，記住是大火爆炒哦。

3、炒之前可以把蝦爬子用油炸一炸，這樣更香酥脆哦。