這種農村豆芽營養豐富，口感好，補血效果堪比阿膠

説來也怪，現在生活條件比以前農村時強多了，雞鴨魚肉吃到膩，可是還是有很多人尤其是女性朋友查出貧血。女人血氣不足自然影響皮膚，聽説阿膠補血，於是為了補血、漂亮，很多人節衣縮食也要買阿膠，這使得阿膠價格一路攀升但質量卻參差不齊。這裏，給大家介紹一種補血食物，它比阿膠經濟實惠還安全，幾塊錢一大盤，補血效果不差，女人常吃它，既能改善貧血，還能美白皮膚，降脂減肥，減掉小肚子。

這是黑豆芽-黑豆芽。在過去，黃豆芽是我們日常生活中最受歡迎的食物。其實，拉斯韋加斯黑豆是近年來流行的一種綠色健康食品，但黑豆的豆芽無論在口感還是口感上都不遜於黃豆芽。從市場上買來的新鮮黑豆芽可以用簡單的處理方法烹調。炒、冷拌或燉的湯非常美味，尤其是清炒黑豆芽，最大限度地保留了黑豆的原味，將黑豆的香味與大蒜完美結合，味道鮮美。中午油炸，全家人和孩子都喜歡吃。

清炒黑豆芽美味爽口，做起來也十分簡單。相信即便是不會做菜的菜鳥，只要看一遍“流程”，也能快速出師，成功打響廚房“開頭炮”，您不妨試一試。第一步當然是準備好食材：一盤黑豆芽（兩人份）、五六瓣大蒜以及油、鹽、老抽、雞精等輔料。下一步就是要把準備好的黑豆芽擇好洗淨晾乾（因為種植户在發黑豆時，都是定期換水，黑豆芽其實特別乾淨，只需去除一些老根即可），大蒜切碎成蒜末（這樣更容易爆香）。

材料準備好後就可以開火炒菜了。先在鐵鍋裏倒入適量食用油，等油温升高略微起煙時，將蒜末放入鍋中爆出香味，這時要立刻將黑豆芽入鍋，大火爆炒斷生，期間加入適量鹽、老抽，還有適量水，蓋上鍋蓋燜1分鐘後即刻出鍋，這時只需再放些雞精提鮮就可裝盤了。

黑豆本身就含有豐富氨基酸，有很好的補血功效，黑豆芽自然也保持了黑豆的這一特性，是貧血的人補血、少白頭的人黑髮的綠色食品。用黑豆芽做成的菜好吃可口，還有大量的維生素、纖維素，特別是它保存了黑豆固有的豐富異黃酮物質，能保持女性皮膚細胞活力，改善皮膚，自然就可達到美容養顏的效果嘍，女人常吃不僅能補血，還能改善皮膚，降脂減肥，小腹也平了。所以，有機會大家要多吃哦。