核桃芝麻糖
核桃含有豐富的營養成分，對大腦、智力、抗衰老、抗便秘和血糖都有好處。黑芝麻含有大量脂肪和蛋白質，還含有糖、維生素a、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。具有健胃、保肝、促進紅細胞生長、增加體內黑色素、促進毛髮生長的作用。核桃仁和黑芝麻是營養和美味的完美結合！ 原料：熟黑芝麻、核桃仁、白糖、麥芽糖、水。 做法步驟： 第1步、將核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放烤箱，開發酵功能保温備用。 第2步、將白糖加入水，放入不粘鍋，開小火熬煮。 第3步、煮至糖水呈微黃色。 第4步、加入麥芽糖。 第5步、小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸點糖漿放入涼開水中，糖變脆即可關火。 第6步、加入核桃仁，迅速攪拌均勻。 第7步、加入熟黑芝麻。 第8步、迅速攪拌均勻。 第9步、將混合物倒入模具。 第10步、表面蓋油紙。 第11步、用擀麪杖用力擀平整。 第12步、趁熱切薄塊，冷卻後即可享用。 第13步、成品圖。 第14步、成品圖。 第15步、成品圖。 第16步、成品圖。 第17步、成品圖。 第18步、成品圖。 小貼士： 1.核桃和黑芝麻保温，混合時，糖漿不會太快冷卻，有利於整形。2.糖漿一定要熬到位，否則成品會粘牙。3.一定要趁熱切塊，否則易碎。4.成品切薄片，方便食用。5.要用不粘鍋。 來自 星願1236 。