西蘭花含有豐富的營養物質，尤其適合40歲以上的女性吃。隨着年齡的增長，女性到了中年，刺激素下降，衰老加速，身體肥胖。再加上更年期臨近，所以各種問題的出現讓女性非常苦惱。西蘭花作為十字花科的代表蔬菜，近些年來是越來越被瘦身的人羣所喜愛，其實殊不知它除了是瘦身餐單上的座上客之外，美膚效果也是槓槓的。
1、西蘭花中含有大量的維生素，這些維生素具有很強的抗氧化作用，可以有效清除人體自由基，從而增強皮膚的抗氧化能力，有效減少皮膚損傷，去除皮膚色斑，皺紋，讓皮膚變得更加光滑細膩有彈性。西蘭花中含有大量的硫葡萄糖甙，有很強的抗氧化作用，對於乳腺癌，胃癌，直腸癌都有一定的預防作用。
2、西蘭花是減肥的最佳選擇。熱量低、飽腹感強減肥期間我們要儘量減少熱量攝入，所以就要儘量攝入一些熱量相對較低而且飽腹感相對較強的食物。
3、西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，含有的膳食纖維可以有效的清理依附在腸道里的油脂，輕鬆的為我們清理腸道促進腸胃的消化，排出身體裏多餘的垃圾和雜質，起到瘦身減肥的作用。
4、西蘭花又稱花椰菜，它含有的水分非常高，而且熱量很低，就算吃得再多也不會害怕長胖。花椰菜中含有大量的維生素C、維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素和微量元素，不僅可以增強人體的免疫力，還能夠抗癌、抑制腫瘤的生長，效果特別棒。
想要40一枝花，西蘭花趕緊吃起來吧……