葛根在我們的日常生活裏是一種比較常見的中藥材之一，不少朋友們都喜歡用葛根來泡水喝，葛根不僅具有一個親民的價格，和昂貴的人蔘和鹿茸這些價格是沒法比的，另外，葛根的營養價值又是非常豐富的，葛根含有豐富的澱粉，蛋白質、氨基酸、黃酮類化合物等營養元素，還含有鐵、銅、硒等微量元素，這些營養成分非常的適合各個年齡段的朋友們食用的，還被民間稱之為“千年人蔘”的美譽，已深受到各大養生人羣的熱捧和喜愛；今天小編就來和朋友們分享一下葛根泡水喝的正確方法，希望能夠利用科學正確的沖泡方法使根泡水喝的營養髮揮出來。
首先將適量的葛根粉(建議5克即可)放入乾淨的杯子裏；然後倒入少量的温開水（開水量和葛根粉的比例為1:2），並將葛根粉攪拌均勻至黏稠狀態；其次繼續加入温開水，在邊加水的同時邊攪拌；使葛根粉攪拌到半透明和粘粥狀的情況下就可以食用了；另外，還可以根據自己的口感和喜好加入一些調味食材，比如蜂蜜、枸杞、紅棗等温熱的食材一起飲用，營養效果會更佳哦。
葛根的沖泡方法是不是非常的簡單呢？下面一起來看看葛根泡水喝的功效與作用及禁忌有哪些吧！
美容養顏
葛根中含有豐富的異黃酮元素，能夠有效的改善我們皮膚的毛孔粗大現象，對黃褐斑及青春痘等有不錯的清除效果，使我們的皮膚保持滋潤細膩有光澤和彈性。
緩解口乾舌燥、清熱解毒
不少朋友們是不是有這樣一種經歷呢，明明一天中飲用的水量已經足夠多了，但還是感覺到口乾舌燥；發生這樣的原因大多數是由於我們的脾胃過熱而引起的，這時不妨適量的飲用一些葛根水，具有緩解口乾舌燥，清熱解毒的效果，能夠使此情況有不錯的緩解功效。
潤腸通便
葛根中富含有的膳食纖維對腸道有很好的滋潤效果，能夠有效的改善我們身體的便秘情況，並對身體內的毒素充分的清除，降低腸道相關的問題發生。
健腦益智
葛根中含有葛根醇提取物，這種物質對我們的大腦有一定的益處，對增加學習記憶力，健腦益智有明顯的輔助效果。
增強記憶力
上面已經講到了葛根具有清熱解毒的功效，可以有效的去除身體內的旺火，對我們情緒上的煩躁和緊張有一定的緩解作用，從而改善和增強我們的記憶力有益處。
葛根泡水喝的功效與作用雖然比較多，但也是一定的禁忌事宜的；1，不宜過量及空腹食用；2，不建議與辛辣及刺激性的食物一起食用；3，體質寒涼的人羣不建議用葛根泡水喝；