6月必吃的蔬菜竟是不起眼的它
夏天來了,各種各樣的蔬菜非常的多,可供大家選擇的,也是非常的多。在這麼多的蔬菜中,有一種他非常的不起眼,但是吃起來對於身體卻有非常多的好處,這種菜呢,就是人們所説的苦桔了,苦菊也被人們稱之為苦菜,它的味道不是特別的好吃,所以人們並不是非常的喜歡她,但是多吃一些對身體確實有好處。
苦菊的功效與作用
1、清熱解暑
苦菊也叫苦菜,它的味道略苦澀,但是具有非常強大的清熱解毒作用,很適合在炎炎的夏日食用。另外,苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對於維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和清熱解暑有較好的作用。
2、殺菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、減肥
苦菊中含有很高的纖維素、維生素以及各種微量元素,可以為身體全面的提供營養,加強新陳代謝。同時苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全,是非常棒的消脂食物。想要減肥的話,經常吃苦菊絕對是正確的選擇。
4、提高免疫力
苦菊中的大量維生素、礦物質、苦菊菜精、類黃酮等植物活性物質,常吃可預防多種細菌或病毒引起的感染病症,提高人體的免疫能力。
5、緩解記憶力衰退
《美國實驗生物學會聯合會雜誌》曾研究發現,苦菊中的關鍵提取物菊苣酸有助於防止大腦中毒性團塊(澱粉樣斑塊)的形成。此類斑塊會影響大腦功能,降低記憶力等認知能力。因此,吃苦菊有助緩解記憶力衰退。
苦菜中有非常多的纖維素,它對於促進新陳代謝有非常好的作用,所以説如果你想減肥的話,就要吃得住苦,可以適當多吃一些糖,另外就是多吃苦菊的話,它可以提高個人的免疫力,是因為它裏面有各種各樣的維生素,對於人們抵抗疾病的,效果會有所增加。