女人一旦過了四十，體內雌激素的分泌就會逐漸減少，而雌激素對女性有着至關重要的因素，譬如促進新陳代謝和抗衰老。因此，女性想要抗衰老，首先就要補充足夠多的雌激素。
女性衰老的初期症狀，往往都是伴隨着月經減少，月經不調開始，這些症狀都是因為黃體酮分泌在逐漸減少。黃體酮是我們體內的的一種雌激素，具有膠原蛋白合成的作用，所以女人想要抗衰老，黃體酮是必不可少的。
豆漿含有豐富的異黃酮，異黃酮具有促進膠原蛋白合成和加速新陳代謝的作用，所以異黃酮又被稱為“天然雌激素”和“植物雌激素”，是我們補充雌激素抗衰老的最佳選擇。女人常吃香菇燉排骨，皮膚又白又嫩，40歲還是少女臉。
排骨不僅含有大量蛋白，脂肪，維生素，還含有磷酸鈣和骨膠原等營養物質，這些營養物質都有着促進體內膠原蛋白合成的功效。另外，香菇有“山珍”的美名，具有抗衰老的作用，而豆葱是江西的一種特產，在煲湯的時候加入一點，能讓湯汁更加鮮美可口。
所需食材：排骨，香菇，豆葱，生薑，大蒜，油鹽，生抽，老抽，耗油，葱花。
做法步驟：
1.首先將豆葱清洗乾淨，然後倒入鍋中，再加入適量的清水，浸泡20分鐘。
2.隨後將香菇清洗乾淨，再放入碗中，倒入適量的清水，浸泡15分鐘左右。
3.接下來把排骨清洗乾淨，並切成合適的肉塊，作為備用。此外，再把大蒜切碎，生薑切成塊。
4.起鍋燒油，倒入排骨，用大火翻炒。在翻炒的過程中，一定要加入生抽，老抽，耗油，以及鹽。等排骨顏色變為金黃時，載把香菇倒入鍋中，翻炒均勻。
5.香菇排骨炒好後，盛出放入高壓鍋中，倒入適量的清水和豆葱，蓋上蓋子，開火加熱，直到它們全熟即可。另外，也可根據個人口味，撒入一點葱花。
香菇燉排骨的小貼士
1.在燉排骨之前，最好先焯水一下，去除排骨裏的雜質和血水，以及羶腥味，避免影響食物的口感。
2.香菇和豆葱一定要提前泡發好，這樣不僅可以去除表面的雜質，還能加快它們的煮熟速度。