常言道“女人不離藕”，其實蓮藕不是女人的專利，它老少皆宜，今天來分享一款用蓮藕做的餅。
這款餅除了蓮藕，還加了胡蘿蔔，身邊很多媽媽們都説孩子非常討厭胡蘿蔔，我女兒不挑食，但對於胡蘿蔔也是不太喜歡，但今天這種做法，女兒非常愛吃，還説：“媽媽，您這招狠，這胡蘿蔔想挑也挑不出來，這樣的餅我一次能吃好幾個。”
胡蘿蔔對於孩子的生長髮育很有幫助，富含多種維生素，裏面的胡蘿蔔素能部分轉化為維生素A，有助於孩子視力的保護，而且多吃這種帶有天然色彩的食物都有利於營養全面和養五臟。
胡蘿蔔對於孩子的生長髮育很有幫助，富含多種維生素，裏面的胡蘿蔔素能部分轉化為維生素A，有助於孩子視力的保護，而且多吃這種帶有天然色彩的食物都有利於營養全面和養五臟。這款餅還是媽媽們的一款減肥食物，減肥的話題，葉子説得非常多了，要控制總能量，減能量不減營養，主食要儘量減少精米飯和精麪粉做的單一主食，碳水化合物要選擇複雜的碳水化合物，這樣飽腹感強，消化慢，才不至於把多餘的能量儲存起來，也不會感覺太餓。
這款餅既是主食又是菜，想減肥的日常就要避免吃白米飯、白饅頭、白麪包這種比較簡單的碳水化合物，要選擇這種複雜的碳水化合物，同時控制好總能量，再加上適當運動，減肥重在堅持。
葉子是成功減肥者，只要科學飲食和合理運動，加上持之以恆的堅持，這方面的我以前分享過很多了，比如“葉子的減肥之路”、“減肥的三餐怎麼吃”、“減肥交換份法能量計算”等。
今天做的這款餅用蓮藕和胡蘿蔔，加上一點點麪粉，麪粉您可以選擇全麥麪粉或者雜糧粉更好，蓮藕裏含有澱粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質，胡蘿蔔的營養也很豐富，再加入生物價最高的雞蛋，這樣搭配起來做成餅，既是主食又是菜，能量不高但營養卻很全面，做法又簡單省事，是懶人的減肥美味美食喲。
【食材】
蓮藕一段、胡蘿蔔一根、雞蛋一個、麪粉30克、小葱三顆、生薑一塊、鹽適量、芝麻香油少許、黑胡椒粉少許、生抽適量、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
3、生薑切成末，胡蘿蔔也成細細的碎丁，小葱切碎。
5、加入麪粉，加入少許芝麻香油、一丁點黑胡椒粉、適量鹽和生抽，拌勻。
7、煎到兩面金黃即可。
1、準備好原材料。2、將蓮藕清洗乾淨後切成細細的碎丁。3、生薑切成末，胡蘿蔔也成細細的碎丁，小葱切碎。4、蓮藕碎、胡蘿蔔碎、葱花加一起，打入雞蛋。5、加入麪粉，加入少許芝麻香油、一丁點黑胡椒粉、適量鹽和生抽，拌勻。6、電餅鐺刷上油，做成小餅放入。7、煎到兩面金黃即可。8、簡單又營養好吃哦。【小貼士】
一、麪粉加一點點就可以了，是為了便於成團，也可以加細玉米麪或雜糧粉；
二、如果單從口感上考慮，不加胡蘿蔔更好吃。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，傳遞正能量，分享“簡單、美味、吃不胖、食療養生”美味美食。