七月寧可不吃肉，也要吃這三瓜三豆！養肝健脾、祛濕氣
一轉眼，6月過完了，7月到來。正如我們常説“夏不進補，底氣不足”，人在盛夏出汗多、消耗大，這時如果不補補，身體難免要遭殃。
專門為大家收集整理了一份，夏季養生飲食指南，照着做，離長壽更近一步！
夏天吃三瓜，清熱解暑還通便
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西瓜清熱解渴
説到夏天，怎麼少得了西瓜？
西瓜90%以上都是水，6%左右是糖，還含有鉀元素及番茄紅素等，不但能解暑、解渴，營養價值也很高！
中國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。説明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，號稱夏季瓜果之王。
吃西瓜的禁忌：
1、糖尿病患者不宜食用，糖尿病人在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。
2、體虛胃寒的人不宜多食，西瓜屬寒涼之品，體虛胃寒的人過多的話，會導致腹脹腹瀉、食慾下降、積寒助濕。
3、腎功能不全者不可食用，腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力明顯降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
4、感冒初期不能吃西瓜，中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法，並認為在表未解之前若攻之會加重病情。西瓜有清裏熱的作用,所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
5、打開過久的西瓜不宜食用，夏天氣温高，細菌易繁殖，打開時間過久的西瓜，容易產生大量病菌，如果食用就會導致胃腸不適。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜，而且最好當時吃完。
6、冰西瓜要少吃，雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的温度和數量。
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苦瓜消暑降火
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能泄去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
苦瓜去苦有三招：
苦瓜的苦味，讓不少人望而卻步，如何去苦呢？推薦3個妙招：
1、水焯：苦瓜切片或切塊，放入沸水中焯1分鐘左右，即可有效去除苦味。
2、鹽漬：將切好的瓜片撒鹽，拌勻，把滲出的水瀝去即可。
3、浸泡：將瓜片放冷水中浸約10分鐘，中間可以換水一兩次。
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絲瓜通便潤腸
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裏邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
苦味絲瓜有毒，千萬別吃！
苦味絲瓜含有帶苦味的葫蘆素（鹼糖甙毒素），誤食會引發急性中毒症狀，例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等，嚴重時甚至會導致死亡。
因此，吃絲瓜時如發現有苦味，應該果斷扔掉，並把用過的菜刀和鍋清洗消毒。
夏天吃三豆，護眼消暑增免疫
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毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨着水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全曬乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麪做主食的人來説，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
做法推薦：鹽水毛豆
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
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豌豆
豌豆是應季蔬菜。
它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助於提高免疫力。
整天對着電腦的上班族可以來個護眼大餐：
將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒着吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。
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扁豆
扁豆健脾和中、養胃下氣，具有消暑化濕的功效。
這對於氣温高、濕氣重的氣候來説，正好“對症”。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白麪吃得多，體內纖維素不足易便秘上火的人，可多吃扁豆。
喝三茶，補足氣血、趕走濕氣
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姜棗茶補血補虛
夏天炎熱，人體腠理是開放的，體內陽氣空虛。
此時喝一杯姜棗茶，既能補體內陽氣之虛以温中，又能助陽氣發散以排寒。恰好符合《黃帝內經》“春夏養陽”的宗旨。
姜棗茶做法：
姜棗茶的做法很簡單：把生薑、紅棗、枸杞一起煮成茶喝即可。
原料：紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生薑4片（生薑不要去皮，姜的分量不要少，煮出來的水喝起來要有點辣辣的），另外紅棗要去核。
做法：加適量水，煮成淡紅色即可。體寒怕冷，所以多加了幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強。
以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完後的姜棗茶，冷卻後，裝入乾淨的瓶子內，放冰箱冷藏。什麼時候喝水的時候舀上兩勺，用開水一衝泡就可以喝了。
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蒲公英馬齒莧茶健脾排濕
材料：蒲公英根、赤小豆、薏仁、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實、綠茶。
做法：
1、野生蒲公英根洗淨，切段，烘炒製成茶，備用；
2、赤小豆、薏仁，炒熟，備用；
3、淡竹葉洗淨，炒製成茶，備用；
4、馬齒莧，洗淨曬乾，備用；
5、槐米、綠茶、炒製成茶，備用；
6、取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹葉0.2g、馬齒莧0.1g、槐米0.1g、芡實0.3g、綠茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可。
蒲公英，擅長祛濕熱，可瀉火、利尿、除濕，改善濕熱所致噁心、舌苔發黃、紅腫痘痘等。
馬齒莧，歸脾、大腸經，具有清熱解毒、利水祛濕之效。
赤小豆，健脾利濕、消腫解毒，薏苡仁，利腸胃，消水腫，健脾益胃。芡實，健脾祛濕、固腎止瀉。
淡竹葉，以滲濕泄熱見長。槐花可涼血止血，清肝瀉火。綠茶不發酵，多種成分幾乎都保留下來，祛濕效果最佳！
幾種搭配在一起，去除體內濕熱，效果尤佳，不妨試試！
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三通茶養肝消暑
三七花通血、玫瑰花通氣、菊花通毛孔，謂之“三通”。夏天每天喝一劑，可以緩解夏季悶熱、平肝消暑。
需注意的是，玫瑰花有很好的收斂固澀效果，但長期過多飲用會導致大便不暢。因此，便秘者不宜長期飲用玫瑰花茶。
做法：準備三七花2克，菊花3克，玫瑰花3克，甘草3克 。先把甘草放入1500毫升水中煮開，小火10分鐘後，將三種花材放入，小火繼續煮5分鐘關火即可。